
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
55,11 €/Stück
59,90 €/Stück
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Der Domaine Tony Bornard Savagnin Les Marnes 2018 stammt aus dem französischen Jura und wird aus der für die Region charakteristischen Savagnin-Traube gekeltert. Der Name „Les Marnes“ verweist auf Mergel – ein prägender Bodentyp im Jura; ob und wie er den Ausbau dieses Weins beeinflusst, lässt sich anhand der vorliegenden Angaben nicht genauer sagen.
Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen liegen nicht vor. Savagnin aus dem Jura kann – je nach Ausbau – von Zitrusfrucht und Kräutern bis zu nussigen, würzigen oder deutlich oxidativen Noten reichen; der Stil dieses Weins ist nicht angegeben. Auch sein weiteres Reifepotenzial lässt sich daher nicht verlässlich einschätzen.
Essen & Servieren
Als allgemeine Begleitung zu Savagnin passen Comté, gebratene Pilze sowie Geflügel oder cremige Gerichte. Servieren Sie den Wein zunächst bei etwa 10–12 °C und lassen Sie ihn im Glas etwas wärmer werden. Eine feste Empfehlung zum Dekantieren ist ohne Kenntnis des Ausbaustils nicht möglich.
Produzent
Domaine Tony Bornard ist ein Erzeuger aus dem Jura. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen für diese Beschreibung nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Domaine Tony Bornard |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Rebsorte | Savagnin |
| Alkoholgehalt | 14,90 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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