Domaines Auriol Bacchus & Coutumes Bio Blanc 2024

Domaines Auriol Bacchus & Coutumes Bio Blanc 2024 ist ein frischer, ökologischer Weißwein aus dem Süden Frankreichs, der sofort mit seiner lebendigen, zugänglichen Stilistik überzeugt. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Grenache Blanc verbindet spritzige Aromatik mit weicher Fülle und bringt damit genau jene Balance, die moderne südfranzösische Weißweine so attraktiv macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gold mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, exotischen Früchten und weißen Blüten, dazu ein feiner Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der 2024er frisch, saftig und harmonisch mit lebendiger Säure, reifer Frucht und einem eleganten, leicht mineralischen Ausklang. Der Sauvignon Blanc sorgt für Klarheit und Frische, während Grenache Blanc dem Wein eine sanfte, mittelmeerische Rundheit verleiht. Durch seinen jugendlichen, aromatischen Charakter ist er jetzt besonders trinkfreudig, kann aber auch kurzfristig noch an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem warmen Mittelmeerklima des Languedoc, wo sonnige Tage für Reife sorgen und kühlende Meereswinde die nötige Frische bewahren. Der ökologische Anbau unterstützt die Lebendigkeit der Reben und unterstreicht den nachhaltigen Ansatz des Hauses. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die reinen Fruchtaromen und die frische, klare Struktur des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten, mediterranen Vorspeisen, hellem Geflügel oder milden Ziegenkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig; am besten genießt man ihn gut gekühlt, um seine Frische und Aromatik voll auszukosten.

Produzent
Domaines Auriol ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln im Languedoc und gilt als wichtiger Vertreter des ökologischen Weinbaus in Südfrankreich. Die Familie Vialade gehört zu den Pionieren des Bio-Weins in der Region und verbindet heute nachhaltige Bewirtschaftung mit moderner Kellertechnik. Das Ergebnis sind authentische, terroirgeprägte Weine mit hoher Trinkfreude und klarer südfranzösischer Identität.

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