Dominio De Berzal, Seleccion Privada Rioja 2021

Der Dominio De Berzal Selección Privada Rioja 2021 verbindet die konzentrierte Frucht über 70 Jahre alter Tempranillo-Reben mit 17 Monaten Reife in französischer Eiche. Mit 92 Punkten ausgezeichnet, zeigt er die kraftvolle, würzige Seite der Rioja Alavesa und eignet sich besonders für besondere Essen und Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem kräftigen Rotton. In der Nase prägen intensive Brombeeraromen den Eindruck, begleitet von Pfeffer, Nelke sowie feinen Noten von Zedernholz und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und ausdrucksstark. Reife, gut eingebundene Tannine und eine seidige Textur treffen auf lebendige Frische und konzentrierte Frucht; der Abgang ist lang und würzig. Seine Struktur lässt auf gutes Reifepotenzial schließen, auch wenn keine konkrete Lagerdauer angegeben ist.

Vinifikation
Die Tempranillo-Trauben stammen von über 70 Jahre alten Reben in Baños de Ebro, im Rioja Alavesa. Sie werden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt vinifiziert. Anschließend reift der Wein 17 Monate in französischen Eichenfässern. Weitere Angaben zu Bodenbeschaffenheit und Vinifikationsdetails liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und iberischem Schinken. Servieren Sie den Wein leicht unter Raumtemperatur, etwa bei 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann ihm helfen, seine Frucht und würzigen Noten zu entfalten.

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