Dominio de Pingus Flor de Pingus 2023

Flor de Pingus 2023 ist ein ausdrucksstarker Ribera-Del-Duero-Wein, der die elegante Handschrift von Pingus mit bemerkenswerter Tiefe und Finesse verbindet. Durch die Mischung aus jüngeren Reben, selektiver Holznutzung und präziser Vinifikation entsteht ein Wein mit Struktur, Volumen und klarer aromatischer Spannung. Seit Jahren gilt Flor de Pingus als einer der spannendsten Referenzweine der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er in einem intensiven, tiefen Farbton mit jugendlicher Leuchtkraft. In der Nase wirkt er sehr aromatisch, floral und parfümiert, mit kontrollierter Reife und einer feinen Balance zwischen Frucht, Würze und dezentem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, dabei aber harmonisch und elegant. Die Tannine sind präsent und zahlreich, bleiben jedoch fein geschliffen und texturiert, sodass der Wein trotz seiner Intensität nie schwer wirkt. Mit seinem guten Rückgrat und der ausgezeichneten Balance besitzt er ein hohes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre sehr schön weiterentwickeln.

Vinifikation
Flor de Pingus stammt aus Ribera del Duero, genauer aus dem Umfeld von La Horra, wo die Reben auf sorgfältig zusammengelegten Parzellen stehen. Der Jahrgang 2023 wurde mit einem Anteil von etwa 20 % neuem Eichenholz ausgebaut; je nach Entwicklung könnten zudem jüngere Garnacha-Anteile sowie einzelne Behälter aus Holz für die Reifung eine Rolle spielen. Die Produktion folgt dem klaren Ziel, Struktur, Volumen und aromatische Präzision in Einklang zu bringen.

Essen & Servieren
Flor de Pingus 2023 passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Iberico-Schwein, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C. Je nach Anlass empfiehlt sich eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden, damit sich die feinen Tannine und das florale Aromenspiel optimal entfalten können.

Produzent
Pingus gehört zu den renommiertesten Namen Spaniens und hat Ribera del Duero international stark geprägt. Das Weingut steht für sehr präzise, terroirgeprägte Weine mit außergewöhnlicher Qualität und großer stilistischer Klarheit. Mit Flor de Pingus hat der Produzent einen Zweitwein geschaffen, der die gleiche Handschrift trägt und zugleich zugänglicher und früh zugänglicher ist als das ikonische Flaggschiff Pingus.

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