
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
22,71 €/Stück
29,00 €/Stück
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Der Dönnhoff Riesling Kabinett Niederhäuser Klamm 2025 verbindet saftige Frucht mit einer klaren, steinigen Linie. Als Kabinett zeigt er sich mittel süß und lebendig – ein präziser Nahe-Riesling, der Frische und Frucht in den Mittelpunkt stellt.
Geschmacksprofil
In der Nase bleibt der Wein zunächst zurückhaltend. Am Gaumen treffen Stein, saftiger Pfirsich und Zitrone aufeinander; der Pfirsich gibt den Ton an, während die mineralische Art und ein spritziger Zitrusakzent für Spannung und einen animierenden Trinkfluss sorgen. Der Eindruck ist mittel süß und wunderbar ausgewogen.
Essen & Servieren
Passt zu asiatischen Gerichten mit milder Schärfe, Geflügel oder Meeresfrüchten. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Kabinett in der Regel nicht nötig.
Produzent
Dönnhoff ist ein renommiertes Familienweingut an der Nahe und zählt zu den prägenden Erzeugern der Region. Das Weingut ist besonders für Rieslinge bekannt, die Herkunft und die charakteristische Mineralität der Nahe präzise zum Ausdruck bringen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Donnhoff |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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95/100
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