
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
22,71 €/Stück
29,00 €/Stück
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Der Dönnhoff Riesling Kabinett Oberhäuser Leistenberg 2025 verbindet die kühle, schiefergeprägte Herkunft mit einer lebendigen, feinfruchtigen Art. Seine südöstliche Ausrichtung prägt einen besonders klaren und animierenden Charakter.
Geschmacksprofil
In der Nase treffen eine feine reduktive Note und Zitronenmelisse auf einen Hauch Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt sich der Riesling spritzig, frisch und von einer leichten Süße geprägt – ein Kabinett mit viel Leichtigkeit und aromatischer Spannung. Angaben zu Farbe und Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer kühlen, schieferhaltigen Lage am Oberhäuser Leistenberg. Die südöstliche Ausrichtung trägt zur kühlen, vibrierenden Aromatik des Weins bei. Informationen zu Lese und Vinifikation sind nicht angegeben.
Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C serviert, passt der Kabinett zu würzigen asiatischen Gerichten, aromatischen Currys oder gebratenem Fisch. Auch zu frischem Ziegenkäse ist er eine schöne Wahl. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Donnhoff |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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