Duc de Magenta Puligny Montrachet Blanc ''Les Houillères'' 2021

Der Duc de Magenta Puligny-Montrachet Blanc „Les Houillères“ 2021 ist ein präziser, klassisch-burgundischer Chardonnay aus einer einzelnen Lage im Herzen von Puligny-Montrachet. Er verbindet die Finesse kalkreicher Böden mit der Tiefe sorgfältig ausgebauter, handwerklicher Weißweine. Die Einzellage Les Houillères bringt einen besonders klaren, mineralisch geprägten Stil hervor, der die Herkunft unverkennbar macht. Sein besonderer Reiz liegt in der Kombination aus niedrigen Erträgen des Jahrgangs 2021 und traditioneller Vinifikation im Holzfass: konzentrierte, aromatische Trauben treffen auf einen fein dosierten Einsatz von französischer Eiche. Puligny-Montrachet gilt seit Jahrzehnten als eine der Top-Adressen für große Chardonnay-Weißweine, und dieser Wein knüpft an diese Tradition mit moderner Präzision an.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit leichten, grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf Frische und Jugend. Die Nase ist fein und vielschichtig: Zunächst treten Zitrusnoten hervor, begleitet von Aromen reifer Quitte und saftiger Birne. Dazu kommen frische Kräuteranklänge und ein zarter Hauch von gerösteten Mandeln und Brioche, der auf den dezenten Holzausbau verweist. Am Gaumen präsentiert sich der Duc de Magenta Puligny-Montrachet „Les Houillères“ 2021 sehr ausgewogen und präzise. Die lebendige Säure trägt Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und dezent getrockneter Aprikose, während eine feine, kalkige Mineralität für Struktur und Spannung sorgt. Der Holzeinsatz bleibt elegant im Hintergrund, verleiht aber Substanz und einen cremigen Schmelz. Das Finish ist lang, geradlinig und elegant, mit einer harmonischen Verbindung aus Frische, Tiefe und subtiler Würze. Der Wein macht bereits jung viel Freude, besitzt aber das Potenzial, sich über die kommenden 5–8 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzellage Les Houillères in Puligny-Montrachet, einem Terroir mit stark kalkhaltigen Böden und guter Drainage – ideale Voraussetzungen für spannungsreiche Chardonnay-Weine mit klarer Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes, vollreifes Traubenmaterial zu verarbeiten, was im anspruchsvollen Jahrgang 2021 mit Frostperioden besonders wichtig war. Vinifiziert wird nach klassischen burgundischen Methoden: die Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, von denen ein Teil neu ist. Anschließende Reife auf der Feinhefe in eben diesen Fässern verleiht dem Wein Komplexität, Textur und eine fein eingebundene Holznote, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Puligny-Montrachet ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu feinen, eher milden Gerichten. Ideal passt er zu edlem Fisch wie Seezunge oder Steinbutt, zu Schalen- und Krustentieren, etwa Jakobsmuscheln oder Hummer, sowie zu Geflügel mit hellen, buttrigen oder sahnigen Saucen. Auch zu milden, cremigen Käsesorten – etwa jungem Comté oder einem sanften Ziegenkäse – entfaltet er seine Stärken. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder 30 Minuten in einer Karaffe helfen, die aromatische Tiefe und die feine Holzwürze vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Duchesse de Magenta steht für klassisch-burgundische Weine mit Herkunftsprofil, insbesondere aus renommierten Lagen wie Puligny-Montrachet. Das Haus ist eng mit der Region Côte de Beaune verbunden und bewirtschaftet ausgewählte Weinberge, in denen Chardonnay als Königsrebsorte im Mittelpunkt steht. Der Stil ist geprägt von Respekt vor dem Terroir: präzise, elegante Weine, bei denen Frische und Mineralität ebenso wichtig sind wie Struktur und Langlebigkeit. Mit sorgfältiger Weinbergsarbeit und traditioneller Vinifikation in Holz trägt Duchesse de Magenta dazu bei, den Ruf von Puligny-Montrachet als eine der ersten Adressen für große Chardonnay-Weißweine zu bewahren.

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