Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Der Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien 2019 ist ein herausragender Bordeaux-Wein, der das Beste aus der renommierten Region Saint-Julien in Frankreich widerspiegelt. Mit seiner außergewöhnlichen Qualität und seiner reichen Geschichte als 2ème Grand Cru Classé, stellt dieser Wein einen Meilenstein der französischen Weinproduktion dar. Sein Name, Beaucaillou, bedeutet 'schöne Kieselsteine' und verweist auf die kieselhaltigen Böden, die den Weinbergen ihren einzigartigen Charakter verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ducru Beaucaillou 2019 in einem tiefen Rubinrot, das durch eine beeindruckende Klarheit und Dichte besticht. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und einer Nuance von Zedernholz, begleitet von subtilem Graphit und feinen Gewürzaromen, die seine edle Herkunft unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch elegant, mit samtigen Tanninen und einer perfekt ausbalancierten Säure, die die fruchtigen Aromen harmonisch mit Noten von dunkler Schokolade und Rauch verbindet. Der Abgang ist langanhaltend und bietet ein eindrucksvolles Finale, das noch lange nachklingt. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und wird in den kommenden Jahrzehnten weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Ducru Beaucaillou 2019 profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir in Saint-Julien, das geprägt ist von kieshaltigen Böden, die für eine exzellente Drainage und Mineralität sorgen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu selektieren. In der Vinifikation wird eine sehr sorgfältige Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung angewendet, um die Aromen und die Farbe optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was ihm seine elegante Tanninstruktur und subtile Vanille- und Röstaromen verleiht.

Essen & Servieren
Dieser bemerkenswerte Bordeaux passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lammgerichten oder Wild. Servieren Sie den Ducru Beaucaillou bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierzeit von etwa einer bis zwei Stunden wird empfohlen, um die Komplexität und das volle Bouquet zu entfalten.

Produzent
Das Château Ducru Beaucaillou, gegründet im 18. Jahrhundert, gehört zu den angesehensten Weingütern im Bordeaux und hat sich einen Ruf für die Produktion von Weinen höchster Qualität erarbeitet. Als 2ème Grand Cru Classé spielt es eine bedeutende Rolle innerhalb der Region Saint-Julien und genießt weltweit Anerkennung. Unter der Leitung der Familie Borie hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten und bleibt ein Symbol für Tradition und Exzellenz im Bordeaux-Weinbau.

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