Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Der Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien 2021 ist ein herausragendes Beispiel für das reiche Erbe und die exquisite Handwerkskunst von Bordeaux-Weinen. Als einer der renommiertesten Weine der Region verkörpert er die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die einzigartigen Kiesböden und die sorgfältige Weinbereitung tragen zur Komplexität und Qualität dieses Weins bei.

Geschmacksprofil
Der Ducru Beaucaillou 2021 präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe, die seine Jugend und Konzentration betont. In der Nase offenbart er ein reichhaltiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und feinen Anklängen von Veilchen, untermalt von subtilen Noten von Grafit und Zedernholz. Am Gaumen bietet der Wein eine harmonische Verbindung von reifen, dunklen Früchten und einer ausgeprägten mineralischen Frische, unterstützt von gut integrierten Tanninen und einem eleganten Säuregehalt. Der lange und seidige Abgang zeigt Anklänge von Mokka und Gewürzen, die seine Vielschichtigkeit unterstreichen. Mit einem beeindruckenden Reifepotenzial von 15-20 Jahren hat dieser Jahrgang das Potenzial, sich mit der Zeit weiter zu entfalten und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Das Weingut Ducru Beaucaillou liegt im Herzen der Appellation Saint-Julien im Bordeaux, auf einem Terroir, das für seine einzigartigen Kiesböden bekannt ist. Diese Böden bieten optimale Bedingungen für die Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, die bei idealem Reifezustand von Hand geerntet werden. Der Vinifikationsprozess umfasst eine traditionelle Mazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer 12- bis 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, von denen ein großer Teil neu ist, um dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Ducru Beaucaillou 2021 harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wild. Alternativ ergänzt er auch kräftige Käsesorten oder Gerichte mit Pilzragout. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C. Um das volle Aromenspektrum zu erleben, sollte der Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden.

Produzent
Das Château Ducru Beaucaillou, im 18. Jahrhundert gegründet, gehört zu den prestigeträchtigsten Namen in der Weinwelt von Bordeaux. Es ist seit langem als Produzent von Spitzenweinen anerkannt und spielt eine wesentliche Rolle in der Geschichte und dem Ruf der Saint-Julien-Region. Unter der Leitung der Familie Borie hat das Château zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ist bekannt für seine Hingabe an Qualität und Tradition.

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