DuMOL Chardonnay DuMol Estate Vineyard 2022

Der DuMOL Chardonnay DuMol Estate Vineyard 2022 ist ein präzise vinifizierter Lagen-Chardonnay aus dem Herzen der Russian River Valley in Kalifornien. Er stammt ausschließlich aus dem hauseigenen Estate-Weinberg und spiegelt das kühle Mikroklima sowie die charaktervolle Böden der Region eindrucksvoll wider. Diese Cuvée verbindet kalifornische Fülle mit burgundischer Eleganz und zeigt, warum DuMOL zu den führenden Erzeugern von Chardonnay an der US-Westküste zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren, strahlenden Gold mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von saftiger Williamsbirne, reifer Zitrusfrucht und gelbem Pfirsich, ergänzt durch Noten von weißen Blüten und einem feinen Hauch gerösteter Mandeln und Vanille vom Ausbau im französischen Eichenfass. Die Holzaromen sind perfekt integriert und verleihen dem Wein Tiefe und Wärme, ohne seine Frische zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der DuMOL Chardonnay Estate Vineyard 2022 cremig und dicht, mit einer wunderbar geschmeidigen Textur. Reife Steinfrucht, etwas Zitrusschale und subtil nussige Noten werden von einer präzisen, lebendigen Säure getragen, die dem Wein Spannung und Klarheit verleiht. Im langen, eleganten Finish zeigen sich salzige Mineralität, feine Röstaromen und eine nachhaltige Frucht. Der Wein ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt jedoch das Potenzial, sich über die nächsten 5–8 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus dem DuMOL Estate Vineyard in der kühlen Russian River Valley in Kalifornien, einem Gebiet, das von morgendlichem Nebel, moderaten Tagestemperaturen und gut drainierten, vielfältigen Böden geprägt ist. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung wird der Most in französischen Eichenfässern – ein Teil davon neu – vergoren und anschließend auf der Feinhefe ausgebaut, was der Textur Fülle und Tiefe verleiht. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe (Bâtonnage) sorgt für zusätzliche Cremigkeit, während die behutsame Holzdosierung die natürliche Frische und Frucht des Weins bewahrt.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch (z. B. Wolfsbarsch, Steinbutt), Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, Geflügelgerichten mit cremigen Saucen sowie feinen Risotti und Pasta mit Butter oder mildem Käse. Auch zu geröstetem Wurzelgemüse oder gratiniertem Blumenkohl zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C aus einem mittelgroßen Weißweinglas. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten, gern auch in einer kleinen Karaffe, hilft, die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
DuMOL wurde in den späten 1990er-Jahren in Kalifornien gegründet und hat sich rasch einen exzellenten Ruf als Boutique-Weingut für terroirbetonte Chardonnays, Pinot Noirs und Syrahs erarbeitet. Das Weingut konzentriert sich auf kühle Spitzenlagen in der Russian River Valley und arbeitet mit niedrigen Erträgen, sorgfältiger Handarbeit im Weinberg und einem sehr präzisen, handwerklichen Ausbau im Keller. DuMOL gehört heute zu den angesehensten Erzeugern der Region, wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern hoch bewertet und gilt als Referenz, wenn es um elegante, komplexe Chardonnays aus Kalifornien geht.

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