Elena Walch, Riesling Castel Ringberg, 2024

Der Riesling Castel Ringberg 2024 von Elena Walch steht für eine der spannendsten Seiten des italienischen Alpenweinbaus: klar, präzise und mit unverwechselbarer Frische. Der Wein verbindet die elegante Riesling-Typizität mit dem kühlen Mikroklima rund um Castel Ringberg und zeigt damit, wie viel Ausdruck und Finesse in Südtiroler Weißwein steckt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell, brillant und von jugendlicher Strahlkraft. In der Nase entfalten sich typische Riesling-Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und feinen floralen Anklängen, ergänzt durch eine kühle, mineralische Linie. Am Gaumen wirkt der 2024er lebendig, präzise und straff, mit frischer Säure, sauberer Frucht und einer eleganten, salzigen Spannung. Der Abgang ist klar und anhaltend; mit etwas Flaschenreife dürfte der Wein zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Castel Ringberg in der Gemeinde Kaltern in Südtirol, wo Höhenlage, kühle Nächte und gut belüftete Weinberge ideale Bedingungen für aromatische, fein strukturierte Weißweine schaffen. Die Ernte erfolgt selektiv, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird der Riesling schonend vinifiziert, um Frische, Sortencharakter und die präzise Mineralität der Lage bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi, asiatischer Küche sowie zu hellem Geflügel und frischen Sommersalaten. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, kann aber bei sehr jugendlichem Verschluss nach kurzer Zeit im Glas sinnvoll sein.

Produzent
Elena Walch zählt zu den renommiertesten Weingütern Südtirols und hat sich besonders mit hochwertigen, terroirgeprägten Weißweinen einen Namen gemacht. Das Familienweingut steht für nachhaltige Qualitätsarbeit, moderne Stilistik und ein starkes Bewusstsein für die Einzigartigkeit der alpinen Lagen. Mit Weinen wie dem Castel Ringberg Riesling hat Elena Walch wesentlich dazu beigetragen, Südtirol international als Herkunft für elegante Spitzenweißweine zu positionieren.

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