Elio Perrone, Moscato d'Asti Sourgal MG, 2023

Elio Perrone Moscato d’Asti Sourgal MG 2023 ist ein besonders eleganter Ausdruck des Moscato aus dem Piemont – leicht, duftig und voller Energie. Die Kombination aus feiner Perlage, natürlicher Süße und einer lebendigen Frische macht ihn zu einem ebenso charmanten wie charakterstarken Genuss mit großer Trinkfreude.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell, glänzend und von einer feinen, anhaltenden Perlage belebt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus weißen Blüten, Orangenblüte und frischen tropischen Früchten, das an eine blühende Blumenhandlung erinnert. Am Gaumen wirkt der Moscato leicht, saftig und sehr frisch, mit animierender Säure, natürlicher Süße und einer herrlich klaren Frucht. Die feinen Bläschen sorgen für zusätzliche Spannung und machen ihn besonders lebendig; sein Genussfenster liegt klar auf der jungen, frischen Seite, auch wenn er in den nächsten Jahren sicher seine charmante Aromatik bewahrt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Sourgal, einem hoch gelegenen Weinberg auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Dort sorgen Wind und kühlere Temperaturen in der Vegetationsperiode für gesunde, aromatische Moscato-Trauben mit präziser Frische. Geerntet wird früh, meist zwischen Ende August und Anfang September. Vergoren wird der Wein in neutralen Tanks, anschließend kühl gehalten und mit natürlicher Restsüße sowie feiner Perlage abgefüllt – ganz im Sinne des Prinzips „less is more“.

Essen & Servieren
Am besten passt dieser Moscato d’Asti zu Desserts mit frischen Früchten, Obsttartes, Sorbets oder feinem Eis. Auch zu leichter Patisserie und mildem Blauschimmelkäse kann er sehr schön funktionieren. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C; Dekantieren ist nicht notwendig, damit die Frische und die feine Perlage voll zur Geltung kommen.

Produzent
Elio Perrone ist ein traditionsverbundener Produzent aus dem Piemont, der für seinen sehr präzisen und schonenden Umgang mit Moscato bekannt ist. Die Philosophie des Hauses setzt auf minimale Intervention im Keller, um die florale und fruchtige Reinheit der Traube максимально zur Geltung zu bringen. Mit Weinen wie dem Sourgal zeigt Perrone eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Finesse in dieser Rebsorte steckt und gilt damit als eine feste Größe in der Region.

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