Emmanuel Brochet Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit 2018

Emmanuel Brochet Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit 2018 ist ein charakterstarker, ökologisch erzeugter Champagner mit klarer Handschrift und viel Persönlichkeit. Die Cuvée verbindet Chardonnay und Pinot Meunier zu einer spannenden Balance aus Finesse, Frucht und Würze – trocken ausgebaut im Extra-Brut-Stil und mit spürbarem Terroir-Ausdruck. Ein moderner, zugleich tief verwurzelter Champagner, der die Eigenständigkeit von Emmanuel Brochet eindrucksvoll zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner mit feiner, lebendiger Perlage und einem eleganten, hellgoldenen Farbton. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, begleitet von würzigen Nuancen, die an die Komplexität des Terroirs erinnern und dem Wein Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt er präzise, straff und mineralisch geprägt, mit sauberer Frische und trockenem, animierendem Ausklang. Die Extra-Brut-Dosage unterstreicht die klare Stilistik, ohne die Frucht zu überdecken. Dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einem 1er-Cru-Lagenumfeld in der Champagne, wobei die Parzellen Les Hautes Vignes und Le Mont Benoit für ihre terroirgeprägte Ausdruckskraft stehen. Der ökologische Anbau betont die Eigenheiten des Bodens und unterstützt eine möglichst unverfälschte Darstellung des Jahrgangs. Vinifiziert wurde nach der klassischen Methode, wodurch sich Frische, Komplexität und die feine Mousse harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi oder feinen Fischgerichten, aber auch zu hellem Geflügel und gereiftem, nicht zu kräftigem Käse. Servieren Sie den Champagner bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist nicht nötig.

Produzent
Emmanuel Brochet gehört zu den interessantesten kleinen Erzeugern in der Champagne und steht für handwerklich geprägte, terroirbetonte Weine mit eigenständigem Stil. Sein Fokus auf ökologischen Weinbau und präzise Parzellenarbeit hat ihm einen ausgezeichneten Ruf unter Liebhabern authentischer Champagner eingebracht. Mit seinen limitierten Cuvées zählt er zu den Produzenten, die die Vielfalt der Region besonders eindrucksvoll sichtbar machen.

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