Entity of Delight, Pinot Noir, Bassi Vineyard, San Luis Obispo AVA
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Der Wein, auf dessen Herstellung Crosby sehr stolz ist. Mit etwas Glück wurde Crosby Mike Sinor vorgestellt, der den Bassi-Weinberg bewirtschaftet und das Rohmaterial für diesen Wein liefert. Ein kühl gelegenes Feld, das Trauben mit einer schönen Balance hervorbringt.
Der Wein wird mit 25 % ganzen Trauben vergoren und direkt in den Tank gepresst. Zur Sedimentation wird es in gebrauchte Schalen überführt. Nach der Befüllung werden die Fässer 10 Monate lang gelagert, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Crosby |
| Land | USA |
| Region | Californien |
| Rebsorte | Pinot Noir |
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