Equipo Navazos La Bota Amontillado Bota Punta Nº 109

Der La Bota 109 de Amontillado „Bota Punta“ ist ein ehrwürdiger Amontillado von sehr hohem Alter und viel Charakter innerhalb der Serie „La bota de“. Die Fässer stammen aus Albarizas de Trebujena und Equipo Navazos hat das Privileg, ihnen als einem der wenigen zu erlauben, diese Fässer mit sehr altem Amontillado abzufüllen, die sie selbst als Schatz aufbewahrt haben.

La Bota de Amontillado 109 „Bota Punta“ erinnert uns aus zwei Gründen an La Bota de Amontillado Viejísimo 5 „NPI“. Der erste Grund ist sein scharfer Charakter trotz der enormen Konzentration, die das Alter mit sich bringt. Man nimmt an, dass er ein noch stärkeres Gefühl von Alter und Konzentration widerspiegelt. Der zweite Grund ist die Unsicherheit über seinen Ursprung: Die Genossenschaft wurde 1977 gegründet, aber der Wein und die Fässer, aus denen die Solera besteht, sind älter und es ist nicht ganz klar, wie sie dorthin gelangt sind. Auch sind sich die erfahrensten Winzer nicht einig, ob der Wein, als er vor Jahrzehnten ankam, als alter Amontillado oder alter Oloroso galt. Unserer Meinung nach zeigt er ein klares Profil eines Amontillado aus Trebujena, mit einem Stil, den er nicht zufällig mit Sanlúcar teilt.

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