Equipo Navazos la Bota de Florpower MMXXII Nº 119

Der Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Florpower-Stil ist eine Version, die Equipo Navazos so berühmt gemacht hat. Es werden nur ein paar tausend Flaschen hergestellt. Hergestellt aus der Palomino-Traube, ist dies fast unmöglich zuzuordnen. La Bota de Florpower ist eine Serie, die von Equipo Navazos als Weißwein (nicht gespritet), Manzanilla und Palo Cortado hergestellt wird.

Bei EQUIPO NAVAZOS können sie das volle Potenzial der biologischen Reifung nutzen, indem sie die Palomino-Traube unter ihrer Florhefeschicht bei natürlichem (nicht angereichertem) Alkoholgehalt im Stil des weißen Navazos-Niepoort reifen lassen, der erstmals im Jahr 2008 hergestellt wurde. Anschließend wurden mehrere Experimente mit Palomino Fino und Pedro gestartet.
Nordosten und Nordwesten. Die Erfahrung hat sie gelehrt, dass letztlich immer das Terroir des Weinbergs den Ausschlag gibt und den Unterschied ausmacht, unabhängig von der Intensität und Dauer der Reifung, und deshalb neigen sie zunehmend dazu, letztere einzuschränken.
In diesem Sinne haben wir mit diesem Wein im Jahr 2023 den zehnten Florpower-Jahrgang (MMXXII, also 2022) als Ausgabenummer 119 der LA BOTA-Reihe abgefüllt.

Der Florpower 119 MMXXII, ein nicht angereicherter Weißwein, folgt hinsichtlich Herkunft und Weinherstellungsverfahren im Wesentlichen den Jahrgängen 2010 und 2012 (Abfüllungen 44, 53 und 57) und noch mehr den Jahrgängen 2014-2021 (Abfüllungen 67-114). Mit dieser Abfüllung 119 machen sie einen weiteren Schritt in Richtung dessen, was Equipo Navazos als ideale Balance und Frische für einen perfekten Ausdruck des Weinbergs durch den biologischen Alterungsprozess betrachtet.

Der Florpower MMXXII Nr. 119 wird ausschließlich aus Palomino Fino hergestellt, das aus 55 und 85 Jahre alten Rebstöcken einer berühmten Parzelle namens Pago Miraflores La Baja stammt. Der Wein wurde in denselben Fässern vergoren
der später acht Monate unter Florhefe reifte, bis er Ende Mai 2023 in Flaschen abgefüllt wurde. Es ist ein fantastischer trockener Weißwein mit der typischen Oxidations-Sherry-Note aufgrund der Reifung unseres Flors. Sehr leichtes Strohgefühl im Glas und straff, mineralisch, kreidig in der Nase mit maritimen Anklängen und einem Hauch von Cintrus. Und was ist mit dem sehr kontrollierten Alkoholgehalt von nur 11,5 %. Einzigartig in seiner Art und köstlich als Wein (ja, einzigartig zu Hartkäse), aber auch hervorragend zu Krustentieren und (ungerösteten) Nüssen und natürlich zu iberischem Schinken.

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