Ermitage Le Meal Chapoutier Hermitage, 2018

Der Ermitage Le Meal Chapoutier Hermitage 2018 ist ein exquisiter Ausdruck von Syrah, der das Beste aus der renommierten Weinregion Rhône einfängt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Eleganz und Komplexität aus, die ihn zu einer herausragenden Wahl für Kenner von Premium-Rotwein macht. Die historische Bedeutung dieses Weines geht auf die jahrhundertealte Tradition von Chapoutier in der Hermitage zurück, einem der berühmtesten Weinbaugebiete Frankreichs.

Geschmacksprofil
Der Ermitage Le Meal 2018 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das im Glas funkelnde Reflexe aufweist. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von dunklen Beeren, Lakritze, schwarzen Oliven und einem Hauch von Pfeffer, die sich elegant entfalten. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer samtigen Textur und einer beeindruckenden Dichte von Fruchtaromen, getragen von fein integrierten Tanninen. Die würzigen Noten und mineralischen Akzente verleihen ihm Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen eleganten Nachklang von Gewürzen und feinen Kräutern. Dieser Wein hat ein enormes Alterungspotential, das ihm über die nächsten Jahrzehnte hinweg noch größere Komplexität verleihen wird.

Vinifikation
Die Trauben für den Ermitage Le Meal stammen aus den hervorragenden Lagen der Hermitage, die bekannt für ihre kiesel- und kalkreichen Terroirs sind, die den Weinen ihre besondere Mineralität verleihen. Die Ernte erfolgt per Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Der Vinifikationsprozess bei Chapoutier ist auf höchste Qualität ausgelegt und umfasst eine traditionelle Fermentation, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, um die Aromenkomplexität und Struktur des Weines zu verfeinern.

Essen & Servieren
Der Ermitage Le Meal 2018 harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Wild und Rinderfilet. Ideal bei einer Serviertemperatur von 16–18°C zu genießen, entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial nach einer kurzen Dekantierung von etwa 1 Stunde, was die Aromen in ihrer ganzen Vielfalt freisetzt.

Produzent
Das Weingut Chapoutier, gegründet im Jahr 1808, ist ein bedeutender Akteur in der Rhône-Region und bekannt für seine herausragenden Weine, die das Terroir auf unverwechselbare Weise widerspiegeln. Mit einer Philosophie, die sowohl Tradition als auch Innovation betont, hat Chapoutier zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für seine hochwertigen Erzeugnisse erhalten, die weltweit geschätzt werden.

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