Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021

Der Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021 vereint die kraftvolle Eleganz Serralungas mit der Präzision eines Meisterhandwerks. Aus 100% Nebbiolo und ausschließlich aus Lagen der Gemeinde Serralunga gekeltert, liefert er Tiefe, Energie und eine klassisch-piemontesische Persönlichkeit. Ein Barolo für Kenner, der jetzt schon fasziniert und zugleich beeindruckendes Reifepotenzial bietet.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Granatrot mit transparentem Kern und leicht orangefarbenem Rand – jugendlich, klar und typisch Nebbiolo. Nase: Fein und vielschichtig mit Aromen von Erdbeere, Kirsche und roten Beeren, dazu Granatapfel, getrocknete Rosen und Veilchen. Unterlegt von Lakritz, zarten Gewürznoten und einem Hauch von mineralischer Tiefe, wie man sie von Serralunga erwartet. Gaumen: Schlank und energiegeladen im Antritt, dann zunehmend druckvoll mit präziser, reifer Tanninstruktur. Rote Früchte, florale Anklänge und süßwürzige Lakritz treffen auf salzige Mineralität; die Säure wirkt knackig und spannungsreich, was dem Wein eine eindrückliche Geradlinigkeit verleiht. Abgang: Langanhaltend, seidig-trocken, mit floralen Rückaromen, feiner Würze und einem klaren, kalkig-mineralischen Nachhall. Reifepotenzial: Hervorragend. Ab sofort mit Karaffieren zugänglich, gewinnt jedoch in den nächsten 8–15 Jahren deutlich an Komplexität und Samtigkeit.

Vinifikation
Terroir: Serralunga d’Alba steht für kalk- und mergelreiche Böden mit Sandsteinanteilen – ein Untergrund, der Nebbiolo strukturierte Tannine, tiefe Mineralität und große Langlebigkeit verleiht. Die süd- bis südwestlichen Expositionen und die kühlen Nächte des Hügellands fördern aromatische Klarheit und Frische. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Strenge Sortierung, damit nur perfekt reifes Lesegut verarbeitet wird. Vinifikation & Ausbau: Schonende Entrappung und Gärung mit längerer Mazeration, um Farbe, Tannin und Aromatik fein zu extrahieren. Reifung gemäß Barolo-Tradition über mehrere Monate in Holz (typisch große Fässer und/oder Tonneaux) und anschließende Flaschenruhe. Der Ausbau zielt auf Balance, Klarheit der Frucht und die charakteristische Struktur von Serralunga. (Hinweis: Mindestanforderung für Barolo ist eine Gesamtreife von 38 Monaten, davon ein wesentlicher Anteil im Holz.)

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Tajarin mit Ragù, Brasato al Barolo, geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, Pilz- und Trüffelkreationen sowie gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Für maximale Entfaltung 1–2 Stunden vorher karaffieren; in großen Burgundergläsern servieren.

Produzent
Ettore Germano gehört zu den profilierten Erzeugern in Serralunga d’Alba. Das familiengeführte Weingut hat über Generationen hinweg ein feines Gespür für Lagencharakter und Nebbiolo-Präzision kultiviert. Heute verbindet man hier traditionelle Barolo-Handwerkskunst mit moderner Kellerdisziplin – von klassisch geprägten Serralunga-Baroli bis hin zu innovativen Projekten in Weiß. Zahlreiche Kritikerlob und Einzellagenabfüllungen haben den Ruf des Hauses als zuverlässige Quelle terroirgeprägter, langlebiger Weine gefestigt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.