Evangile Pomerol, 2022

Evangile 2022 Merlot aus Pomerol zeigt die elegante Tiefe von Bordeaux, mit reifer Frucht, feinen Kräuternoten und seidiger Struktur vom Kies-Lehm.

Über den Wein
Im Kern steht hier ein klassischer Pomerol: Merlot als tragende Rebsorte, ergänzt von Cabernet Franc, auf den kühlen, ton- und kieshaltigen Böden des rechten Ufers. Solche Lagen bringen oft Weine mit Dichte, aber auch mit Präzision hervor, weil der Lehm Wasser speichert und der Kies für gute Drainage sorgt. Bei Evangile wirkt die Herkunft nie schwerfällig, sondern eher fokussiert, mit einer Struktur, die dem Wein 2022 früh Tiefgang verleiht. Für den Ausbau wurde der Wein 18 Monate in französischen Barriques reifen gelassen, etwa zur Hälfte in neuem Holz. Das gibt dem Wein in 2022 zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken, wenn das Holz gut eingebunden ist. Typisch für einen Wein aus Pomerol und für die Stilistik von Evangile ist eine schonende Vinifikation, die auf Reife, Balance und Textur setzt. Merlot und Cabernet Franc können so ihre unterschiedlichen Seiten zeigen, von dunkler Frucht bis zu Würze und floralen Anklängen.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Evangile 2022 dicht und tief, mit einer Farbe, die schon den ernsten Charakter des Weins ankündigt. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen mit einem Hauch von Trüffel und Kakao, dazu kommen die feinen Würznoten, die man von gutem Bordeaux dieser Herkunft erwartet. Am Gaumen zeigt der Wein viel Schmelz, reife Tannine und eine dunkle Fruchtfülle, die klar von der Struktur des Pomerol getragen wird. Der 2022er endet lang, würzig und elegant, mit genug Reserven, um sich noch einige Jahre weiter zu entfalten.

Essen & Servieren
Zu diesem Evangile 2022 passen Lammkarree, Rinderfilet oder Rehrücken besonders gut, weil die saftige Frucht und die fein polierten Tannine des Weins das Fleisch aufnehmen, ohne es zu überlagern. Auch geschmorte Rinderbäckchen oder ein klassisches Entrecôte mit Pfeffersauce funktionieren ausgezeichnet, vor allem wenn die Sauce nicht zu dominant ist. Als regionale Anspielung bietet sich ein Bordelaiser Gericht wie Entenbrust oder, noch klassischer für die Gegend, Lammbraisiertes mit Steinpilzen an. Reifer Comté, Mimolette oder ein kräftiger gereifter Tomme sind starke Begleiter, wenn Sie den Wein eher mit Käse als mit Fleisch genießen möchten.

Produzent
Evangile gehört zu den etablierten Namen in Pomerol und steht für einen Stil, der die besondere Lage des Plateaus und die Spannung zwischen Frucht, Würze und Textur ernst nimmt. Das Weingut liegt im rechten Ufer von Bordeaux, in einem Gebiet, das trotz seiner kleinen Fläche große stilistische Unterschiede hervorbringt, und genau davon lebt die Identität des Hauses. Prägend für die jüngere Entwicklung ist die Arbeit unter der Leitung von Jean-Baptiste Bouygues, während Michel Rolland als beratender Önologe lange zu den bekannten Stimmen im Hintergrund gezählt hat. Solche Namen sind nicht bloß Etikettenschmuck, sondern Teil der Handschrift, die auf reifes Lesegut, präzise Extraktion und ein klares Gespür für Balance setzt. Bei Evangile zeigt sich das in Weinen, die konzentriert sind, aber nie plump, und die in guten Jahren wie 2022 ihre Herkunft aus Pomerol mit bemerkenswerter Ruhe und Tiefe ausdrücken.

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