Evesham Wood, Chardonnay, Le Puits Sec, Eola-Amity Hills, 2022

Der Evesham Wood Chardonnay Le Puits Sec 2022 ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und Raffinesse, die in der kühlen Region Eola-Amity Hills in Oregon erreicht werden kann. Als Einzellagenwein von einer der berühmtesten Parzellen des Gebiets, bietet er eine außergewöhnliche Repräsentation des regionalen Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Chardonnay mit einer strahlenden, goldenen Farbe, die seine feine Aromenfülle ankündigt. In der Nase vereinen sich delikate Noten von reifen roten Früchten mit Anklängen von subtilen Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenholzfässern verstärkt werden. Am Gaumen überzeugt die Le Puits Sec 2022 durch seine hervorragende Balance und luftig-weiche Textur, die die komplexe Struktur des Weins unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem dezenten, würzigen Nachhall, der den Gaumen wunderbar umschließt. Seine Alterungspotential verspricht noch viele Jahre genussvoller Entwicklung.

Vinifikation
Die Weinberge von Evesham Wood profitieren von der idealen Sonneneinstrahlung im ansonsten kühlen Klima der Eola-Amity Hills. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit natürlichen Hefen in offenen Behältern vergoren, wo tägliches Punchdown die Extraktion fördert. Der Ausbau erfolgt überwiegend in gebrauchten französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 15 bis 18 Monaten, was zur Komplexität und Feinheit des Weins beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser facettenreiche Chardonnay harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Wir empfehlen eine Begleitung zu gegrilltem Fisch, leichten Geflügelgerichten oder einer cremigen Pasta. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius, wobei eine kurze Belüftung im Dekanter dem Wein helfen kann, sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Evesham Wood wurde in den frühen 1980er Jahren gegründet und hat sich schnell als einer der führenden Produzenten in Oregon etabliert. Das Weingut ist bekannt für seine ökologisch nachhaltigen Anbaumethoden und die hingebungsvolle Arbeit in ihren renommierten Lagen. Die Weine von Evesham Wood werden für ihre Balance und Feinheit geschätzt, was ihnen internationalen Respekt und hohe Auszeichnungen, wie die 97 Punkte von Decanter, eingebracht hat.

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