Evesham Wood, Pinot Noir, Le Puits Sec, Eola-Amity Hills 2023

Der Evesham Wood Pinot Noir „Le Puits Sec” 2023 stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen Oregons und gilt als die Spitzenparzelle des Weinguts, direkt unterhalb des Weinkellers in den Eola-Amity Hills gelegen. In diesem kühlen Klima sorgt die perfekte Sonnenexposition der Lage für eine langsame, ideale Reife der Pinot-Noir-Trauben und verleiht dem Wein Eleganz, Tiefe und bemerkenswerte Finesse. Mit 96 Punkten von Decanter ausgezeichnet, zeigt dieser Pinot eindrucksvoll, welches Niveau in Oregon heute erreicht wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der „Le Puits Sec” 2023 in einem klaren, mitteltiefen Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für hochwertigen, kühlen Pinot Noir. Die Nase öffnet sich zunächst eher verhalten und ruhig, dann steigen fein verwobene Aromen roter Früchte aus dem Glas: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Walderdbeere, begleitet von einem Hauch getrockneter Kräuter, zarter Gewürznelke und subtilen, eleganten Holznoten aus dem Ausbau in französischer Eiche. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und luftig, mit einer beeindruckenden Balance zwischen saftiger Frucht, feiner Säure und sehr gut eingebundenen Tanninen. Die rote Frucht bleibt stets im Vordergrund, begleitet von dezenten würzigen und leicht erdigen Nuancen, die der Lage und der behutsamen Vinifikation geschuldet sind. Die Struktur ist präzise, der Abgang lang, klar und beinahe schwebend – ein Pinot Noir, der mehr über Finesse als über Kraft spricht. Aufgrund seiner Struktur und Frische verfügt der 2023er über ein hervorragendes Reifepotenzial von gut 8–12 Jahren und wird mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den „Le Puits Sec” stammen aus einer Einzellage in den Eola-Amity Hills, einem der kühlsten und angesehensten Sub-AVAs von Oregon. Die Lage profitiert von kühlen Winden aus dem Pazifik, die durch den Van Duzer Corridor einströmen, sowie von idealer Sonneneinstrahlung und gut drainierten Böden – beste Voraussetzungen für fein strukturierte, aromatisch komplexe Pinot Noirs. Die Weinberge werden sorgfältig und mit großem Respekt für das Terroir bewirtschaftet, mit geringer Ertragsmenge und selektiver Handlese der Trauben. Vergoren wird ausschließlich mit den natürlichen, weineigenen Hefen in offenen Gärständern, wobei der Tresterhut zwei Mal täglich per Hand nach unten gedrückt wird (Punchdowns), um eine schonende Extraktion von Farbe, Aroma und Tannin zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein 15–18 Monate lang überwiegend in gebrauchten französischen Eichenfässern, wodurch die Frucht im Vordergrund bleibt und das Holz nur eine feine, würzende Rolle übernimmt.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pinot Noir ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Speisen, die seine Finesse und Frische unterstreichen: Gerichte mit Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, Kalbfleisch, Schmorgerichte mit Kaninchen oder auch edle Pilzgerichte (Steinpilze, Pfifferlinge) harmonieren besonders gut. Auch zur Küche mit leicht asiatischem Einschlag – etwa Entenbrust mit asiatischen Gewürzen oder milden Soja-Ingwer-Saucen – zeigt er sich von seiner besten Seite. Idealerweise wird der Wein bei etwa 14–16 °C serviert. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jungen Flaschen wie dem 2023er empfehlenswert, um die feinen Aromen vollständig zu öffnen und seine elegante Struktur zu entfalten.

Produzent
Evesham Wood zählt zu den angesehenen, terroirorientierten Produzenten Oregons und hat sich insbesondere mit feinfühligen Pinot-Noir-Weinen aus kühlen Lagen der Eola-Amity Hills einen Namen gemacht. Seit der Gründung verfolgt das Weingut einen naturnahen, handwerklichen Ansatz mit großem Respekt vor Boden, Klima und Rebsorte. Die Einzellage „Le Puits Sec” gilt als Herzstück des Guts und dient seit vielen Jahren als Referenz für die Ausdruckskraft dieser besonderen Region. Durch konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg, minimale Intervention im Keller und den Fokus auf Eleganz statt Opulenz hat sich Evesham Wood einen festen Platz unter den führenden Betrieben im Willamette Valley erarbeitet – Auszeichnungen wie die 96 Punkte von Decanter für diesen Jahrgang unterstreichen den hohen Ruf des Hauses eindrucksvoll.

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