Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019

Der Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019 ist ein finessenreicher, kühler Chardonnay aus hochgelegenen Lagen unweit des Pazifiks – klar, präzise und ausgesprochen elegant. Die Reben wurden bereits 1998 gepflanzt und wachsen in rund 400 Metern Höhe, nur etwa 6 Kilometer vom Ozean entfernt, wo sie von frischen Meeresbrisen und einem kühlen Mikroklima profitieren. Biodynamische Bewirtschaftung, vollständiger Verzicht auf künstliche Bewässerung und eine kompromisslose Handschrift von Winemaker Ehren Jordan machen diesen Wein zu einem der spannendsten Vertreter kalifornischen „Cool-Climate“-Chardonnays mit europäischer Prägung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er eine helle, klare Zitronengelb-Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet von Zitronenschale, Limette, Zitronengras und sonnenreifer Ananas, unterlegt von Noten von Meeresbrise, zerstoßenem Stein und einer dezenten, noblen Vanillewürze. Dazu gesellen sich Anklänge von Lemon Curd, Orangenblüte und ein Hauch Mandeln, die dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019 straff, geradlinig und zugleich saftig. Zitrusfrüchte – insbesondere Limette und Zitrone – geben den Ton an, begleitet von saftigem Pfirsich, etwas goldener Ananas und einer feinen, salzigen Mineralität, die an nasse Steine und Meeresluft erinnert. Die Textur ist cremig, ohne schwer zu wirken, perfekt ausbalanciert von einer lebendigen, klaren Säure. Dezente Noten von Vanille und Mandeln aus dem Ausbau fügen Eleganz hinzu, ohne die Frische zu überdecken. Das Rückaroma ist lang, präzise und von mineralischer Spannung getragen. Dank seiner Struktur und Säure hat der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über die nächsten 8–10 Jahre weiterentwickeln, wobei er zusätzliche Komplexität und Feinheit gewinnen dürfte.

Vinifikation
Der Estate Vineyard von Failla liegt in kühler, pazifiknaher Höhenlage in Kalifornien und ist seit 1998 mit Chardonnay bestockt. Die Reben wurzeln tief in gut drainierten Böden und profitieren von der unmittelbaren Nähe zum Ozean, der frische Winde und kühle Nächte bringt – ideale Voraussetzungen für einen spannungsgeladenen, mineralischen Chardonnay im „Cool-Climate“-Stil. Der Weinberg wird nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und nicht künstlich bewässert, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, und die Trauben werden überwiegend als ganze Trauben gepresst, was für besondere Frische und Feinheit sorgt. Statt ausschließlich auf Barrique zu setzen, kombiniert Ehren Jordan geschickt den Ausbau in französischen Eichenfässern, Zementbehältern und großformatigen österreichischen Fässern. Die Weine verbleiben rund 11 Monate auf der Feinhefe, was ihnen Cremigkeit, Tiefe und zusätzliche aromatische Komplexität verleiht, ohne ihnen die Klarheit und Spannung zu nehmen.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger, aber klar auf der eleganten, frischen Seite angesiedelter Essensbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch (z. B. Wolfsbarsch oder Steinbutt), Ceviche und Jakobsmuscheln, ebenso wie mit feinen Geflügelgerichten, Kalbsrücken, gebratenem Lachs oder cremigen, aber nicht zu schweren Pastagerichten mit Zitrus- oder Kräuternoten. Auch weicher, leicht nussiger Käse (Comté, junger Gruyère) passt ausgezeichnet. Servieren Sie den Failla Estate Vineyard Chardonnay idealerweise bei 10–12 °C, damit sich Frische und Aromatik optimal entfalten. Eine leichte Belüftung in der Karaffe für 20–30 Minuten vor dem Genuss kann dem Wein zusätzlich Luft geben und seine Vielschichtigkeit noch stärker hervorheben, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Failla Wines wurde 1998 von Ehren Jordan und seiner Frau Anne-Marie gegründet und hat sich seither zu einer der spannendsten Boutique-Adressen für kühlen, terroirgeprägten Chardonnay und Pinot Noir in Kalifornien entwickelt. Jordan, ursprünglich Kunsthistoriker mit Schwerpunkt klassische Archäologie, hat sich sein Handwerk konsequent „on the job“ erarbeitet – zunächst im Handel, dann im Keller von Joseph Phelps und später als Assistent in der Rhône, bevor er als Winemaker bei Turley Wine Cellars mit kraftvollen Zinfandel- und Petite-Sirah-Weinen für Furore sorgte. Mit Failla verwirklichte er seine Vision von eleganten, europäischen „Cool-Climate“-Stilen auf kalifornischem Boden. Seit dem Kauf des historischen Weinguts aus den 1880er-Jahren im Jahr 2004 hat Failla seine Produktion ausgebaut und arbeitet mit einigen der besten Lagen Kaliforniens, unter anderem Hirsch, Peay, Whistler, Savoy und Platt. Neben Pinot Noir und Chardonnay pflegt Ehren Jordan mit seinem Projekt „Day“ weiterhin seine besondere Beziehung zum Zinfandel. Failla steht heute in der Region für charakterstarke, kompromisslos handwerklich erzeugte Weine ohne modische Spielereien – geprägt von Persönlichkeit, Terroir und einer klaren, eigenständigen Stilistik.

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