Fattoria Le Pupille, Le Pupille Poggio Valente Toscana Rosso 2020

Der Poggio Valente 2020 ist ein reinsortiger Sangiovese aus einer Einzellage in der Maremma und verbindet saftige Frucht mit Frische und kraftvoller Struktur. Die Herkunft bei Pereta, die lange Maischestandzeit und der Ausbau im Tonneaux verleihen ihm Tiefe, ohne den charakteristischen Ausdruck der Rebsorte zu überdecken.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich schwarze Kirschen, Amarena und Brombeeren mit getrockneten Blüten, Rosen und einem Hauch Blutorange. Leder, Tabak und Wacholder sorgen für dunklere, vielschichtige Akzente. Am Gaumen wirkt der Poggio Valente konzentriert und zugleich lebendig: Saftige Frucht trifft auf samtige Tannine und eine frische Säure. Aromatische Kräuter, dunkle Gewürze und feine Vanillenoten begleiten den langen, würzigen Nachhall. Seine Struktur verspricht weiteres Reifepotenzial; mit etwas Flaschenreife dürfte er zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben stammen aus der Einzellage Poggio Valente nahe Pereta und Scansano. Die sandig-lehmigen Böden und die Lage auf rund 280 Metern prägen die Herkunft des Weins. Niedrige Erträge konzentrieren die Frucht; eine mehr als 30-tägige Maischestandzeit sorgt für intensive Extraktion und Farbe. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Tonneaux-Fässern.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu öffnen; bei jüngeren Flaschen ist das besonders empfehlenswert.

Produzent
Fattoria Le Pupille zählt zu den prägenden Weingütern der Maremma. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti hat das Weingut dazu beigetragen, die Weine der Region überregional bekannt zu machen. Seine Arbeit steht für einen eigenständigen Ausdruck der toskanischen Küstenlandschaft und ihrer Rebsorten.

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