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Fattoria Le Pupille, Le Pupille Saffredi Toscana Rosso 2020

Name: Fattoria Le Pupille, Le Pupille Saffredi Toscana Rosso 2020
Brand: Fattoria le Pupille
SKU: GKG-15522762195270-56394326147398
Price: 94.95 EUR
Availability: InStock

Fattoria le Pupille

Le Pupille Saffredi zählt zu den großen Ikonen der Supertuscans und verbindet die aromatische Tiefe einer internationalen Cuvée mit toskanischer El...

Jahrgang

2020

Alk.

15,00 %

Inhalt

750 ml

Land

Italien

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Beschreibung

Le Pupille Saffredi zählt zu den großen Ikonen der Supertuscans und verbindet die aromatische Tiefe einer internationalen Cuvée mit toskanischer Eleganz. Der Jahrgang 2020 zeigt sich konzentriert und vielschichtig, bewahrt dabei aber eine lebendige Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein dicht und farbintensiv. In der Nase entfalten sich dunkle Waldbeeren, Brombeeren, Amarena-Kirsche und schwarze Johannisbeere, begleitet von schwarzem Tee, Kakao, Kaffee und feinen Tabaknoten. Am Gaumen ist der Saffredi vollmundig und trocken, mit samtigen, gut eingebundenen Tanninen. Schwarzer Pfeffer, Zimt und Lakritz treffen auf Kräuteranklänge von Salbei, Rosmarin, Thymian und einen Hauch Minze. Die lange, komplexe Nachhall wird von einer bemerkenswerten Frische getragen. Seine Konzentration und Struktur lassen auf gutes Reifepotenzial schließen.

Vinifikation
Die Trauben wachsen auf sandhaltigen Böden in rund 250 Metern Höhe nahe Pereta. Der Ertrag ist mit etwa 50 Hektolitern pro Hektar niedrig; die lange Maischestandzeit von bis zu 45 Tagen trägt zu Farbe und Konzentration bei. Anschließend reift der Wein 18 Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche, die seine Struktur verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken. Angaben zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Gerichten mit mediterranen Kräutern. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Bei etwa 16–18 °C servieren und vor dem Genuss ein bis zwei Stunden dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen öffnen können.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Fattoria le Pupille
Jahrgang	2020
Land	Italien
Rebsorte
Alkoholgehalt	15,00 %
Inhalt	750 ml
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