Fattoria Le Pupille, Morellino Di Scansano Riserva 2022

Der Morellino di Scansano Riserva 2022 von Fattoria Le Pupille verbindet die charakteristische Frische der toskanischen Maremma mit reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Als Riserva erhält er durch die längere Reife im großen slawonischen Holzfass zusätzliche Tiefe und eignet sich sowohl für den Genuss heute als auch für eine weitere Flaschenreife.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief und klar rubinrot. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Brombeer- und Blaubeerkonfitüre, begleitet von einer angenehm reifen, konzentrierten Frucht. Am Gaumen wirkt der Morellino rund, geschmackvoll und dynamisch. Eine lebendige Frische sorgt für Spannung, während die seidig-weichen Tannine ein harmonisches Fundament bilden. Die Struktur verspricht eine lange und positive Entwicklung auf der Flasche; bei geeigneter Lagerung kann der Wein noch mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Appellation Morellino di Scansano in der südlichen Toskana, deren mediterranes Klima und die Nähe zur Maremma für reife Frucht und zugleich gute Frische sorgen. Die Gärung erfolgt bei 26 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 15 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 20 bis 40 Hektolitern, wodurch die Frucht bewahrt und die Struktur behutsam verfeinert wird. Details zu den Erntemethoden und zur exakten Rebsortenzusammensetzung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, Lamm und kräftigen Pasta- oder Risottogerichten. Auch gereifter Hartkäse passt hervorragend zu seiner dunklen Frucht und den weichen Tanninen. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere bei jüngeren Flaschen, damit sich die Frucht und die Struktur vollständig öffnen können.

Produzent
Fattoria Le Pupille zählt zu den renommierten Erzeugern der toskanischen Maremma und hat wesentlich dazu beigetragen, das Ansehen der Region als Herkunft charaktervoller, langlebiger Rotweine zu festigen. Das Weingut ist besonders für seine sorgfältig vinifizierten Weine bekannt, die mediterrane Reife mit Frische und Eleganz verbinden. Die Kombination aus präziser Kellerarbeit, traditionellen großen Holzfässern und dem besonderen Terroir der Maremma prägt den Stil von Fattoria Le Pupille.

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