Fattoria Le Pupille, Toscana SolAlto 2022

Der Fattoria Le Pupille Toscana SolAlto 2022 ist ein charaktervoller süßer Wein aus der Maremma, einer der spannendsten Weinregionen im Süden der Toskana. Er verbindet die aromatische Finesse eines Dessertweins mit der klaren Handschrift eines Weinguts, das die internationale Wahrnehmung der Region maßgeblich geprägt hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der SolAlto in einem leuchtenden, goldenen Farbton. In der Nase präsentieren sich intensive, elegante Aromen von reifem Steinobst, kandierten Zitrusfrüchten und floralen Noten, ergänzt durch eine feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und süß, zugleich aber ausgewogen und frisch, sodass seine aromatische Fülle angenehm balanciert bleibt. Der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt genossen werden. Bei kühler, sachgerechter Lagerung besitzt ein hochwertiger Süßwein wie dieser zudem gutes Entwicklungspotenzial und kann mit zunehmender Reife an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
SolAlto stammt aus der Maremma, wo das mediterrane Klima, die sonnenverwöhnten Hügellagen und die Nähe zum Meer ideale Voraussetzungen für aromatisch konzentrierte Weine schaffen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung sowie die Details zu Ernte und Vinifikation sind für diesen Jahrgang nicht angegeben; bei einem Wein dieses Stils steht jedoch die behutsame Bewahrung von Frucht, Aroma und natürlicher Süße im Mittelpunkt.

Essen & Servieren
Als eleganter Dessertwein passt der SolAlto hervorragend zu Fruchtdesserts, Tarte Tatin, Panna cotta, Crème brûlée und mildem Blauschimmelkäse. Auch zu Foie gras oder würzigen Terrinen bietet er einen reizvollen Kontrast. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; eine kurze Belüftung im Glas kann seine aromatische Tiefe jedoch zusätzlich hervorheben.

Produzent
Der Name Le Pupille verweist auf die beiden Höfe auf den Hügeln über dem mittelalterlichen Dorf Pereta, die wie Augen über die Landschaft zu wachen scheinen. Fattoria Le Pupille gilt als Pionier der Maremma und ist besonders für ihre Rotweine bekannt: Sangiovese, die prägende Rebsorte des Weinguts, nimmt rund 70 % der Rebfläche ein und bildet die Grundlage der renommierten Morellino-Weine. Elisabetta Geppetti entwickelte das Familienweingut zu einem modernen und innovativen Betrieb mit heute rund 75 Hektar Rebfläche. Mit dem ersten Jahrgang des Saffredi im Jahr 1987 schuf das Weingut einen Wein, der die außergewöhnliche Qualität der Region weit über die Grenzen der Toskana hinaus bekannt machte.

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