
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
16,05 €/Stück
22,00 €/Stück
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Der Fernand Engel Riesling Réserve 2023 bringt eine der prägenden Rebsorten des Elsass in den Mittelpunkt. Die Réserve-Bezeichnung und der Jahrgang 2023 kennzeichnen diesen Weißwein; konkrete Angaben zu Ausbau und Stil liegen jedoch nicht vor.
Geschmacksprofil
Rieslinge aus dem Elsass zeigen häufig eine klare, helle Farbe und ein ausdrucksstarkes Duftbild mit Zitrusfrüchten, Kernobst und floralen Noten. Am Gaumen reicht das Spektrum – je nach Ausbau – von trocken und frisch bis fruchtbetont; eine verlässliche Beschreibung des konkreten Weins ist ohne Verkostungsangaben nicht möglich.
Riesling kann bei passender Struktur und Lagerung reifen. Wie lange dieser Jahrgang sein optimales Trinkfenster behält, lässt sich ohne weitere Informationen nicht genauer einschätzen.
Essen & Servieren
Riesling harmoniert besonders gut mit Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie würzig-aromatischer Küche. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ob Karaffieren sinnvoll ist, hängt vom konkreten Stil ab; bei einem jungen, frischen Riesling genügt meist das Öffnen kurz vor dem Einschenken.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Fernand Engel |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Rebsorte | Riesling |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Schaltier, Geflügel |
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