Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut

Der Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut ist ein eleganter Schaumwein aus dem renommierten Trento DOC und steht für italienische Exzellenz und Raffinesse. Sein einzigartiger Charakter basiert auf der sorgfältigen Selektion von 100% Chardonnay-Trauben, was ihm Frische und eine unverwechselbare Finesse verleiht. Als Aushängeschild von Ferrari, einer der führenden Schaumwein-Kellereien Italiens, bringt dieser Spumante das reiche Erbe und die innovative Leidenschaft der Region Trentino Alto Adige ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut in einem hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet offenbart frische Zitrusnoten, grüne Äpfel und florale Anklänge, begleitet von einem Hauch von Hefearomen, die an frisch gebackenes Brot erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein elegant und lebendig zugleich – geprägt von einer ausgewogenen Frische, mineralischen Nuancen und einer vielschichtigen Aromatik von weiße Blüten, Zitronen und einem Touch Mandeln. Der Abgang ist lang, harmonisch und hinterlässt ein Gefühl von Klarheit und Reinheit. Dank seiner exzellenten Struktur und Säure besitzt dieser Schaumwein ein schönes Reifepotenzial und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Schaumwein stammen aus ausgesuchten Weinbergen in den Höhenlagen des Trentino, wo das alpine Klima und kalkreiche Böden ideale Bedingungen für Chardonnay bieten. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der schonenden Pressung folgt die Gärung im Edelstahltank, bevor der Grundwein nach der klassischen Methode (Metodo Classico) auf der Flasche reift. Der Ferrari Maximum Blanc de Blancs wird mindestens 36 Monate auf der Hefe gelagert, was ihm seine cremige Textur, feine Perlage und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Dieser elegante Blanc de Blancs ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Vorspeisen wie Carpaccio und Ziegenkäse. Auch zu Risotto oder vegetarischen Gerichten ist er eine exzellente Wahl. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei 6-8°C; eine kurze Belüftung im Glas verstärkt die aromatische Vielschichtigkeit.

Produzent
Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet und ist heute Italiens führende Schaumwein-Kellerei mit Sitz in Trento. Die Kellerei steht für Innovation und kompromisslose Qualität und ist ein bedeutender Botschafter für die Metodo Classico im internationalen Vergleich. Ferrari hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und prägt seit Jahrzehnten die Geschichte der Schaumweinerzeugung im Trentino.

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