Ferrari, Trento Maximum Rosé NV

Ferrari Maximum Rosé ist ein eleganter Trentodoc aus dem Trentino, der mit seiner zart roséfarbenen Erscheinung und seiner fein ausbalancierten, cremig-komplexen Art begeistert. Die Cuvée verbindet die Präzision traditioneller Flaschengärung mit der unverwechselbaren Frische hoch gelegener Weinberge. Die Geschichte von Ferrari begann 1902, als Giulio Ferrari den großen Traum entwickelte, in Trentino Schaumweine auf Champagner-Niveau zu erzeugen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ferrari Maximum Rosé in einem eleganten, antik anmutenden Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase präsentiert er sich breit und komplex, mit Aromen von Zitrusfrüchten, roten Beeren und reifem Pfirsich, die von subtilen floralen und hefigen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen wirkt der Schaumwein reichhaltig und vollmundig, dabei frisch und harmonisch. Die feine Mousse verleiht ihm eine angenehm cremige Textur, während die lange, bemerkenswert ausdauernde Nachhall von delikaten Hefenoten geprägt ist. Als Non-Vintage-Trentodoc ist er in erster Linie für den Genuss in seiner jugendlichen Frische konzipiert, kann sich bei sachgerechter Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Ferrari Maximum Rosé wird ausschließlich aus Trauben aus den hoch gelegenen Weinbergen des Trentino gewonnen, wo kühle Nächte und alpine Bedingungen für Frische und aromatische Präzision sorgen. Ferrari setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und eine sorgfältige Auswahl des Leseguts. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung; anschließend reift der Wein 36 Monate auf der Hefe. Diese lange Reifezeit verleiht ihm seine feine Perlage, die cremige Struktur und die charakteristischen Hefenoten.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Aperitif passt der Ferrari Maximum Rosé hervorragend zu Lachs, Thunfisch, Garnelen und anderen Meeresfrüchten. Auch Geflügel, Kalbfleisch, leichte Pastagerichte sowie Gerichte mit roten Beeren oder mildem Ziegenkäse harmonieren gut mit seiner Frische und Fülle. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren und schenken Sie den Trentodoc vorsichtig ein, damit seine feine Perlage erhalten bleibt.

Produzent
Die Legende von Ferrari begann 1902 mit Giulio Ferrari, einem Pionier des italienischen Qualitätsschaumweins und einem der ersten Winzer, der in Italien größere Mengen Chardonnay anpflanzte. Mit kompromissloser Qualitätsorientierung schuf er die Grundlage für eine der bedeutendsten Trentodoc-Kellereien. Heute führt die dritte Generation der Familie Lunelli das Unternehmen und verbindet Innovation mit Tradition. Ferrari steht für eine enge Verbundenheit mit dem Trentino, nachhaltigen Weinbau und Schaumweine, die das italienische Lebensgefühl weltweit repräsentieren.

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