Ferrari Trento Perle Zero Brut Nature 2017

Der Ferrari Trento Perle Zero Brut Nature 2017 ist der Inbegriff italienischer Schaumweinkunst aus den Alpen. Ganz ohne Dosage abgefüllt, zeigt dieser edle Trentodoc das pure Potenzial der Berg-Chardonnay-Traube und verbindet handwerkliche Präzision mit einem einzigartigen Charakter. Eine Hommage an die Kunst der Cuvée, bei der Frische, Finesse und Tiefe meisterhaft harmonieren.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Perle Zero mit einem leuchtenden Strohgelb und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet überzeugt mit intensiven, eleganten Aromen von grünen Äpfeln, Zitruszesten und weißen Blüten, ergänzt durch subtile Noten von gerösteten Mandeln und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Balance aus Mineralität und lebendiger Säure; die Fruchtaromen bleiben präzise und klar, getragen von einer cremigen Textur, die dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang, klar und belebend, mit einer feinen Salzigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seines Null-Dosage-Stils verfügt dieser Schaumwein über großes Entwicklungspotenzial und gewinnt mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität.

Vinifikation
Der Chardonnay stammt aus ausgewählten Weinbergen in den malerischen Bergen des Trentino, geprägt von mineralreichen Böden, kühlen Nächten und intensiver Sonneneinstrahlung – das perfekte Terroir für eine feine, elegante Stilistik. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Für die Vinifikation wird ein Teil des Grundweins in Edelstahl ausgebaut, um Frische und Klarheit zu bewahren, während ein weiterer Anteil im Holz reift und dem Schaumwein Struktur sowie Komplexität verleiht. Nach der traditionellen Flaschengärung bleibt dieser Trentodoc lange auf der Hefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Ausdruckskraft verleiht.

Essen & Servieren
Dieser elegante Trentodoc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Fein zu Austern, Carpaccio vom Fisch, Sushi oder edlem Ziegenkäse – seine Frische harmoniert wunderbar mit leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C; eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht seine aromatische Vielfalt.

Produzent
Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet und ist heute Italiens renommiertester Erzeuger edler Schaumweine nach klassischer Methode. Das Familienunternehmen spielt eine zentrale Rolle in der Geschichte des TrentoDOC und steht für kompromisslose Qualität und Innovation. Meilensteine wie zahlreiche internationale Auszeichnungen oder die Ernennung als offizieller Schaumwein der Formel 1 unterstreichen Ferraris Bedeutung in der Weinwelt und machen die Marke weltweit zum Synonym für italienischen Luxus-Sekt.

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