Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024

Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024 ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Herzen der Irpinia, der mit Struktur, Frische und Herkunft überzeugt. Aus 100 % Fiano gekeltert und als DOCG klassifiziert, steht er für eine der traditionsreichsten Weißweinregionen Kampaniens und verbindet alpine Strenge mit süditalienischer Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit hellem Strohgelb und feinen, lebendigen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, reifer Birne, Zitrusfrüchten und dezenten Kräuternoten, oft begleitet von einer feinen mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt Pietracalda geradlinig, cremig und gut strukturiert, mit einer präzisen Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Der Ausbau auf der Hefe sorgt für zusätzliche Tiefe und ein zartes Mundgefühl; das Alterungspotenzial ist für einen hochwertigen Fiano sehr gut, sodass sich der Wein über die nächsten Jahre noch harmonisch weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Sorbo Serpico in der Irpinia, einer hügeligen und klimatisch eigenständigen Landschaft innerhalb Kampaniens, geprägt von windigen Lagen, regelmäßigen Niederschlägen und kalk- sowie tonreichen Böden. Der hohe Tonanteil im Boden hilft, Feuchtigkeit zu speichern und die Säure der Trauben auch in warmen Phasen zu bewahren. Die Lese erfolgt Mitte September, anschließend reift der Wein rund vier bis fünf Monate auf der Feinhefe; regelmäßige Batonnage trägt dazu bei, dem Wein mehr Komplexität, Volumen und Textur zu verleihen.

Essen & Servieren
Pietracalda passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Muscheln, Risotto mit Gemüse, hellem Geflügel oder mild gereiftem Käse. Ideal serviert man ihn bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, bei sehr jungen Flaschen kann jedoch etwas Luft die aromatische Entwicklung unterstützen.

Produzent
Feudi di San Gregorio wurde in den späten 1980er-Jahren gegründet und hat sich zu einem der wichtigsten Qualitätsproduzenten Süditaliens entwickelt. Das Weingut gilt als prägende Kraft für die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten Kampaniens und steht heute international für moderne, terroirgeprägte Weine mit klarer Identität und hohem Anspruch.

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