Feudi San Gregorio Sannio Falanghina Serrocielo 2025

Serrocielo ist eine ausdrucksstarke Falanghina aus dem Sannio, in der Feudi di San Gregorio die Frische der Rebsorte mit einer markanten mineralischen Note verbindet. Die Kombination aus vulkanisch geprägtem Terroir und Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein neben seiner aromatischen Klarheit eine angenehm weiche Textur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen kleiner weißer Blüten und frischer Zitrusfrüchte. Am Gaumen treffen lebendige Frische und eine feine, salzige Mineralität auf eine angenehme Fülle und weiche Textur; der Abgang wirkt klar und präzise. Die aromatische Ausrichtung spricht dafür, den Wein jung zu genießen.

Vinifikation
Die Falanghina-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im hügeligen Sannio in Kampanien. Höhenlage und deutliche Tag-Nacht-Temperaturunterschiede tragen dazu bei, Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Die Böden sind von vulkanischem Material wie pyroklastischem Gestein und Tuff sowie von Kalkstein geprägt. Die Lese findet zwischen September und Oktober statt; die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate auf der Hefe, die durch regelmäßige Bâtonnage in Schwebe gehalten wird.

Essen & Servieren
Serrocielo passt besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder feinen Vorspeisen aus dem Meer. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; nach kurzem Öffnen kann der Wein direkt ins Glas.

Produzent
Feudi di San Gregorio wurde 1986 in den Hügeln Irpinias gegründet und zählt zu de producenterne, die Kampaniens vintraditioner har været med til at sætte på det moderne vinkort. Med Serrocielo fremhæver huset Falanghina fra Sannio i en stil, der forener regional identitet med et nutidigt udtryk. Flaskens karakteristiske riller og blå penselstrøg er udformet med designeren Massimo Vignellis medvirken. Vinen er blevet tildelt 92 point af James Suckling.

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