Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2025

Der Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2025 bringt die charakteristische Frische und Mineralität des Roero im Piemont ins Glas. Hergestellt aus der regionaltypischen Rebsorte Arneis, verbindet er florale Aromen, saftige Frucht und eine angenehm salzige Spannung. Die Abfüllung gehört zur Serie „The Stripes“, deren Etikett von der historischen Architektur des Ortes Fontanafredda inspiriert ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus Weißdorn und Holunderblüte, begleitet von weißem Pfirsich, reifer Birne und exotischen Früchten. Feine Anklänge an Akazienhonig sowie mineralische Nuancen verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Pradalupo frisch, weich und einnehmend, mit mittlerem Körper und samtiger Textur. Die Balance aus lebendiger Säure und salzigen, mineralischen Noten sorgt für Spannung und Trinkfluss. Im anhaltenden Nachhall zeigen sich dezente Aromen von Haselnuss und Mandel. Als frischer Jahrgang ist er besonders in seiner Jugend zugänglich und sollte idealerweise in den kommenden Jahren genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Monteu Roero, Vezza d’Alba und Montà d’Alba, die auf 200 bis 330 Metern Höhe liegen. Sandige Böden marinen Ursprungs, durchsetzt mit Mergel und Kalkstein, prägen die weiche, zugleich mineralische Stilistik des Weins. Die Lese erfolgt in 20-kg-Kisten, bevor die Trauben schnell in den Keller gebracht werden. Ein Teil wird vor der Gärung 24 Stunden kalt mazeriert, während die übrigen Trauben schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt getrennt und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach der Assemblage reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe im Stahltank, um seine aromatische Frische und präzise Struktur zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Roero Arneis passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Sushi. Auch zu Spargel, mildem Ziegenkäse, Risotto oder Pasta mit hellen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann er sich im Glas jedoch noch weiter entfalten.

Produzent
Fontanafredda zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Piemont und verbindet regionale Weinbaukultur mit einem zeitgemäßen Qualitätsansatz. Das Weingut bewirtschaftet rund 100 Hektar Rebfläche und steht unter der Leitung von Danilo Drocco. Der Pradalupo zeigt exemplarisch, wie charaktervoll und eigenständig Arneis aus dem Roero interpretiert werden kann. Die Serie „The Stripes“ verbindet dabei den modernen Markenauftritt mit einer Hommage an die historische Architektur rund um Fontanafredda.

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