Foss Marai Roos Brut

Der Foss Marai Roos Brut bringt frischen Wind in die Welt der italienischen Schaumweine und verbindet dabei das Marken-Know-how aus dem Veneto mit innovativem Charakter. Hergestellt aus einer ungewöhnlichen Cuvée von Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino und Sangiovese, hebt sich dieser Rosé Brut durch seine fruchtige Vielfalt und elegante Perlage ab. Foss Marai, bekannt für seine Experimentierfreude und Qualität, knüpft mit diesem Brut an alte Handwerkskunst und neue Geschmackswelten an.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Foss Marai Roos Brut in einem leuchtenden, klaren Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet erinnert an einen Korb voller frischer Waldbeeren, reifer Kirschen und etwas Pink Grapefruit, untermalt von floralen Noten und einer subtilen Würze. Am Gaumen offenbart er eine harmonische Balance zwischen lebendiger Säure und sanften Tanninen, wobei die Fruchtnoten von Himbeeren und roten Johannisbeeren unterstützt werden, begleitet von einer animierenden Frische. Sein Abgang ist trocken, klar und bleibt angenehm fruchtbetont mit leicht mineralischen Anklängen. Der Foss Marai Roos Brut besitzt zudem ein schönes Lagerpotenzial von etwa zwei bis drei Jahren, in denen sich die feinen Aromen weiterentwickeln können.

Vinifikation
Die Weinberge von Foss Marai liegen im Hügelland Venetiens, auf durchlässigen, mineralstoffreichen Böden, die ideal für die Kultivierung verschiedener Rebsorten sind. Die Trauben stammen aus überwiegend nachhaltigem Anbau und werden in den kühlen Morgenstunden schonend von Hand gelesen, um Frische und Aroma zu bewahren. Nach sorgfältiger Selektion werden die vier Rebsorten einer behutsamen Pressung unterzogen und separat vinifiziert, bevor sie zur Cuvée vereint werden. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der Weine in Edelstahltanks versekt werden, um ein Maximum an Frische, Frucht und Eleganz zu erhalten.

Essen & Servieren
Der Foss Marai Roos Brut ist äußerst vielseitig und passt hervorragend zu Antipasti, gegrilltem Lachs, Garnelen oder Sushi sowie zu leichten Vorspeisen und sommerlichen Salaten. Auch zu mediterranen Gemüsegerichten oder mildem Ziegenkäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn idealerweise bei 6–8 °C; eine kurze Dekantierzeit im Glas lässt seine Aromen perfekt zur Geltung kommen.

Produzent
Foss Marai zählt zu den angesehensten Schaumweinherstellern Italiens und ist ein Familienbetrieb mit langjähriger Tradition im Herzen des Prosecco-Gebiets. Die Kellerei hat nicht nur die Marke Foss Marai zu internationalem Ruhm geführt, sondern überzeugt seit Jahrzehnten mit Innovationsgeist und kompromissloser Qualität. Die Verbindung von traditionellen Methoden und moderner Technik macht Foss Marai zu einem starken Botschafter italienischer Schaumweinkultur – mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen.

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