Foss Marai Valdobbiadene Brut Guia Millesimato 2025

Der Foss Marai Valdobbiadene Brut Guia Millesimato 2025 verbindet die frische, aromatische Art der Glera mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Als Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG stammt er aus dem Gebiet um Guia und bringt die lokale Schaumweintradition in einer vielseitigen Brut-Ausprägung ins Glas.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Aromen unreifer Früchte, begleitet von feinen floralen Noten. Am Gaumen wirken Säure und dezente Restsüße harmonisch zusammen; die Textur ist weich und ausgewogen, getragen von einer lebhaften, anhaltenden Perlage. Zur Farbe liegen keine näheren Angaben vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Gebiet um Guia in Venetien, dessen Bedingungen laut Erzeuger die Entwicklung eines ausgeprägten Aromaprofils begünstigen. Sie werden sorgfältig gelesen und nach der Charmat-Methode in Drucktanks vergoren, um die fruchtigen und floralen Aromen der Glera zu bewahren. Önologinnen und Önologen prüfen die Balance bei regelmäßigen Blindverkostungen. Konkrete Angaben zu Bodenbeschaffenheit oder Erntezeitpunkt liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Brut passt zu Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen; auch als Aperitif ist er eine stimmige Wahl. Zu Schokoladendesserts setzt seine Frische einen reizvollen Kontrast. Gut gekühlt servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem Schaumwein nicht erforderlich.

Produzent
Foss Marai ist ein familiengeführtes Weingut, das 1984 gegründet wurde und im Valdobbiadene-Gebiet beheimatet ist. Das Haus verbindet die regionale Prosecco-Tradition mit der Charmat-Methode und legt nach eigenen Angaben Wert auf einen sorgfältigen Umgang mit den Weinbergen und dem lokalen Ökosystem. Als besondere Qualitätskontrolle dienen Blindverkostungen durch das önologische Team.

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