Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2025

Der Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2025 stammt aus dem kleinen, renommierten Cartizze-Gebiet bei Santo Stefano im Veneto. Glera-Trauben von den dortigen Hügeln und die Verbindung moderner Kellertechnik mit traditioneller Sorgfalt prägen diesen Schaumwein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem Strohgelb mit lebhafter Perlage. In der Nase lassen sich bei einem Cartizze dieser Art fruchtige Noten wie Birne und Apfel sowie florale Anklänge erwarten; am Gaumen wirkt er feinperlig und fruchtbetont, mit einer weichen, leicht süßlichen Art, wie sie für die Dry-Ausbaustufe charakteristisch ist. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor; am besten lässt sich der frische Stil jung genießen.

Vinifikation
Die Glera-Trauben stammen aus den Hügeln von Cartizze nahe Santo Stefano. Foss Marai bezieht sie direkt von den Erzeugern und verarbeitet sie im eigenen Weinkeller. Das Weingut beschreibt seinen Ansatz als rationellen Einsatz von Kellertechnik, bei dem die Tradition weiterhin im Mittelpunkt steht; genauere Angaben zu Lese und Vinifikation sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Als Begleiter passt der Schaumwein zu leichten Vorspeisen, milden Käsesorten und fruchtigen Desserts. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem feinperligen Weinstil nicht nötig.

Produzent
Foss Marai ist der Erzeuger dieses Cartizze und verarbeitet die Trauben, die das Unternehmen direkt von Produzenten aus der Umgebung bezieht, im eigenen Keller. Das Haus setzt nach eigener Beschreibung auf moderne, effiziente Technik, ohne die Tradition aus dem Blick zu verlieren. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

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