Francois Schmitt, Pinot Gris "Bollenberg" 2022

Der Francois Schmitt Pinot Gris "Bollenberg" 2022 bringt die Essenz der sonnenverwöhnten Weinberge der Region Bollenberg in der renommierten Weinregion Alsace Frankreichs zu Ihnen. Diese leidenschaftlich erzeugte Pinot Gris ist bekannt für ihre würzige Fülle, die elegant mit einer erfrischenden Säure ausbalanciert wird. Mit einem Erbe, das bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, steht jede Flasche für außergewöhnliche Qualität und Tradition.

Geschmacksprofil
Die Francois Schmitt Pinot Gris besitzt ein leuchtendes Strohgelb im Glas, das die Augen erfreut und auf die frischen Nuancen hinweist, die folgen. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet von Gewürzen, reifen Birnen, und subtile Blumenaromen, die sich harmonisch ergänzen. Am Gaumen offenbart sich ein reichhaltiger Texturfluss, der von einer sanften Fülle getragen wird, welche die würzigen Noten und den frischen, mineralischen Charakter unterstreichen. Der Abgang ist lang und belebend mit gut integrierter Säure, die den Übergang zu einem erfrischenden Nachklang ermöglicht. Diese Pinot Gris hat ein beeindruckendes Alterungspotential und kann über die nächsten 5-7 Jahre weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Bollenberg vulkanischen Ursprungs bietet ein sensationelles Terroir mit lehm- und kalkstein-haltigem Boden, das den Reben einen unvergleichlichen mineralischen Ausdruck verleiht. Die Trauben werden nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien angebaut und von Hand geerntet, um die Reinheit und die Qualität der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, indem traditionelle Methoden mit moderner Technik kombiniert werden. Der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe, um eine natürliche Harmonie zwischen Aroma und Struktur zu erreichen, bevor er mit minimalem Eingriff abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Genießen Sie den Francois Schmitt Pinot Gris "Bollenberg" 2022 am besten bei einer Serviertemperatur von etwa 10-12°C. Er ergänzt hervorragend feine Geflügelgerichte, cremige Käsesorten oder raffinierte Meeresfrüchte. Ein leichtes Dekantieren von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die vollen Aromen und die Komplexität zu entfalten.

Produzent
Die Weingut Francois Schmitt, seit 1697 von der Familie bewirtschaftet, ist tief in der Gemeinde Orschwihr verwurzelt. Es hat sich aus einer bescheidenen 3-Hektar-Operation in den 1970er Jahren zu einem führenden Hersteller in der Region Alsace entwickelt. Heute leiten Frédéric Schmitt und seine Frau Myriam das Weingut mit einer festen Verpflichtung zur biodynamischen Produktion und erstklassiger Qualität. Die Marke Francois Schmitt hat sich als Vorbild für Innovation und Tradition etabliert, zertifiziert sowohl von Ecocert als auch von Demeter für biodynamische Praktiken.

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