Francois Schmitt, Riesling Grand Cru "Pfingstberg" 2019

Der Francois Schmitt Riesling Grand Cru 'Pfingstberg' 2019 ist der Inbegriff von Eleganz und Komplexität. Diese trocken ausgebaute edle Grand Cru Riesling glänzt mit einer beeindruckenden Mineralität und Fülle, die typisch für das Pfingstberg-Terroir sind. Die Geschichte dieser Weinserie reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und verweist auf eine bemerkenswerte kontinuierliche Weinbautradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Riesling in einem strahlenden, hellen Goldton. Die Nase nimmt sofort die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten wahr, die durch subtile mineralische Noten ergänzt werden - ein wahres Fest für die Sinne. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig, mit einer harmonischen Balance aus lebendiger Säure und mineralischer Tiefe, die ihm eine bemerkenswerte Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang, frisch und ausgesprochen mineralisch, mit einem deutlichen Terroir-Ausdruck, der ihm eine zeitlose Dimension verleiht. Dieser Wein hat ein gutes Reife- und Lagerpotenzial und wird mit der Zeit noch mehr an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Francois Schmitt Riesling Grand Cru 'Pfingstberg' wird auf den hervorragenden Terroirs der elsässischen Weinsteinlagen kultiviert. Die Weinberge von Pfingstberg erstrecken sich über Lehmboden und kalkhaltige Sandsteinformationen, die den Weinen eine unverwechselbare mineralische Note verleihen. Der Anbau erfolgt nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, was sowohl der Qualität des Weins als auch der Umwelt zugutekommt. Die Handlese garantiert, dass nur die besten Trauben zur Vinifikation gelangen. Im Keller erfolgt eine sorgfältige Kelterung und Vergärung, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die Reifung auf der Feinhefe trägt zur Komplexität und Struktur des Weins bei.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist ein wunderbarer Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer gewissen Schärfe lässt er sich gut kombinieren. Servieren Sie ihn am besten bei einer Temperatur von etwa 8-10 °C. Eine kurze Dekantierung kann die Aromatik des Weins zusätzlich entfalten.

Produzent
Das Weingut Francois Schmitt ist tief in der Region Alsace verwurzelt, mit einer Geschichte, die bis 1697 zurückreicht. Das Familienunternehmen wurde in den 1970er Jahren von François Schmitt übernommen und hat sich über die Jahre kräftig entwickelt. Heutzutage wird das Weingut von Frédéric Schmitt und seiner Frau Myriam geführt, die beide eine Leidenschaft für hochwertigen Wein teilen. Ihre Arbeit nach biodynamischen Prinzipien hat das Weingut weiter gestärkt und bringt immer wieder herausragende Weine hervor, die weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt sind.

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