Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 Bio white

Der Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 ist ein außergewöhnlicher Vertreter aus der Pfalz, der durch seine einzigartigen Herstellungsmethoden und sein Potenzial zur Reifung besticht. Mit einem Grundwein aus dem Jahrgang 2017, der 36 Monate auf der Hefe lagerte, offenbart dieser biodynamische Sekt die Leidenschaft und das spezielle Naturverständnis eines Demeter-zertifizierten Weinguts.

Geschmacksprofil
Beim ersten Blick auf das Glas strahlt der Grand Marée Riesling Brut in einer lebendigen, blassgelben Farbe mit feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfaltet sich ein frisches Bouquet aus Zitrusfrüchten und grünem Apfel, begleitet von mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich knackig und präzise, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Frische und Komplexität. Die feine Perlage unterstreicht die treten mineralischen Nuancen hervor und verstärkt den erfrischenden Charakter. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem Hauch von Honig und einer angenehmen Säure, die eine Einladung zum nächsten Schluck darstellt. Seine straffe Struktur und lebendige Säure verleihen ihm ein großes Alterungspotenzial und machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe.

Vinifikation
Der Grundwein stammt von den sonnenverwöhnten Weinbergen der Pfalz, die für ihr kalkreiches Terroir und ihr mildes Klima bekannt sind. Die biologisch dynamische Arbeitsweise des Weinguts bringt durch die Berücksichtigung von kosmischen Rhythmen und dem Verzicht auf synthetische Hilfsmittel eine tiefere Verbindung zur Natur zum Ausdruck. Der sorgfältige Handlese folgt eine sanfte Pressung, und die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein 36 Monate auf der Hefe, bevor er behutsam degoiert wird, um seine komplexen Aromen zu entfalten.

Essen & Servieren
Der Frank John Grande Marée Riesling Brut passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, wie einem frischen Salat mit Zitrusvinaigrette oder einem klassischen Meeresfrüchtesalat. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 8-10°C entfaltet er am besten sein volles Aromenspektrum. Wir empfehlen, ihn kurz vor dem Servieren zu dekantieren, um alle Nuancen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Frank John ist ein Pionier in der Region Pfalz in Sachen biologisch-dynamischer Weinbau und Demeter-Zertifizierung. Seit seiner Gründung hat es sich einen Namen gemacht für die Produktion außergewöhnlicher Weine, die den natürlichen Ausdruck ihrer Herkunft perfekt widerspiegeln. Ihre Hingabe zur Biodynamik spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider und hat ihnen auf internationaler Ebene Anerkennung eingebracht. Die Arbeit mit feinstofflichen Prinzipien und die Einbindung kosmischer Einflüsse machen ihre Produkte zu einer Hommage an die Natur.

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