Fratelli Antonio & Raimondo, Barolo Riserva, 2018

Fratelli Antonio & Raimondo Barolo Riserva 2018 ist ein charakterstarker Ausdruck von Nebbiolo aus dem Herzen des Piemont. Hinter dem Wein steht die Geschichte dreier traditionsreicher Familien – Sartirano, Levis und Arnulfo – deren Wissen und sorgfältige Arbeit in einem klassischen, vielschichtigen Barolo zusammenfinden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Riserva mit einem tiefen, granatroten Farbspiel, das mit der Zeit leicht ins Ziegelrote tendiert. In der Nase entfalten sich getrocknete Blüten, würzige Noten und rote, eher säuerliche Beeren, begleitet von einer feinen, erdigen Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein straff und präzise, mit klarer Nebbiolo-Frische, präsenten, griffigen Tanninen und einer eleganten Säurestruktur. Der Ausbau und die Riserva-Klassifizierung verleihen ihm zusätzliche Komplexität und Länge; bei guter Lagerung hat er ein sehr gutes Reifepotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Barolo-Zone, darunter Lagen im renommierten Bussia-Gebiet bei Monforte d’Alba. Paolo Sartirano setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung und arbeitet nach traditionellen Grundsätzen, um gesunde, optimal ausgereifte Trauben in den Keller zu bringen. Die Vinifikation folgt einem klassischen Barolo-Stil, bei dem Herkunft, Struktur und die sortentypische Ausdruckskraft des Nebbiolo im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lamm oder einem saftigen, gut gebratenen Steak. Auch mit Trüffelgerichten, Pilzrisotto oder reifem Hartkäse harmoniert er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Reife und Jahrgang kann ein bis zu zwei Stunden langes Dekantieren sinnvoll sein, um die aromatische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Fratelli Antonio & Raimondo ist das Ergebnis einer gezielten Erweiterung und Modernisierung durch Paolo Sartirano, der aus einem kleinen Familienbesitz ein bedeutendes piemontesisches Weingut aufgebaut hat. Mit Zukäufen wie Costa di Bussia-Tenuta Arnulfo und den Lagen der Levi-Familie bündelte er wertvolles Terroir und historisches Erbe unter einem Namen. Heute steht der Betrieb für substanzreiche, regional verankerte Weine mit starkem Bezug zur Barolo-Tradition.

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