Freccianera Franciacorta Casa delle Colonne Brut Riserva 2015

Der Freccianera Casa delle Colonne Brut Riserva 2015 verbindet Chardonnay und Pinot Noir zu einem ausdrucksstarken Franciacorta aus der Lombardei. Die traditionelle Flaschengärung und die lange Reife auf der Hefe verleihen ihm besondere Tiefe; sein Name erinnert an die historische Familienresidenz in Borgonato und die enge Verbundenheit mit der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Franciacorta in intensivem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase treffen Apfel, Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter auf vielschichtige Noten von Gebäck und Schokolade.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Borgonato und Torbiato, wo glaziale Moränen- und Flussablagerungen aus Lehm, Sand und Kies für gute Drainage und eine mineralische Prägung sorgen. Die Erträge sind begrenzt, gelesen wird von Hand. Nach schonender Pressung reift der Most in ausgewählten Fässern; die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode. Eine lange Hefelagerung prägt die Struktur und Komplexität des Weins.

Essen & Servieren
Am Gaumen wirkt der Franciacorta reif und harmonisch, mit vollem Körper und einer langen, würzigen Schlussnote, in der geröstete Mandeln anklingen. Er passt zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten und Käse. Bei 6–8 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht erforderlich.

Produzent
Freccianera steht für Franciacorta aus dem Herzen der Lombardei. Der Name Casa delle Colonne verweist auf die historische Familienresidenz in Borgonato und unterstreicht die enge Verbindung des Weins mit seiner Herkunft. Die lange Reife auf der Hefe und die Herstellung nach der traditionellen Methode spiegeln den Anspruch des Hauses an einen komplexen, langlebigen Franciacorta wider.

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