Frédéric Magnien, Bourgogne Chardonnay, 2022

Der Bourgogne Chardonnay 2022 von Frédéric Magnien ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie biodynamische Weinherstellung die Reinheit und Frische der Chardonnay-Traube hervorheben kann. Diese exquisite weiße Burgunder bietet eine kristallklare Geschmacksrichtung mit einem feinen mineralischen Unterton und zeigt eine hervorragende Fülle und Textur. Während die saftigen Noten von Apfel, Zitrone und Brioche dominieren, ist die biodynamische Herstellung der Schlüssel zu seiner Klarheit und Frische.

Geschmacksprofil
Optisch präsentiert sich der Chardonnay in einem schimmernden Goldton, der die Erhabenheit der Trauben widerspiegelt. Das Aromaprofil offenbart einen einladenden Duft von reifen Äpfeln und frischen Zitronen, begleitet von subtilen Brioche-Noten, die eine köstliche Komplexität suggerieren. Am Gaumen bietet der Wein eine präzise Struktur mit lebhaften, mineralischen Nuancen, die den fruchtigen Kern umschmeicheln. Der Abgang ist bemerkenswert fesselnd und nachhaltig, mit einer angenehmen Frische, die lange nachklingt. Mit seiner ausgewogenen Säure und eleganten Textur hat dieser Chardonnay ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das ihn mit den Jahren noch vielschichtiger machen könnte.

Vinifikation
Dieses Meisterwerk entspringt dem einzigartigen Terroir von Burgund, bekannt für seine kalkhaltigen Böden, die den Weinen einen unvergleichlichen Charakter verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren, während die biodynamischen Praktiken sicherstellen, dass die Reben in Harmonie mit der Mondphase gepflegt werden. Frédéric Magnien setzt bei der Vinifikation auf traditionelle Methoden, kombiniert mit Innovationen wie der Reifung in Amphoren, um die ursprünglichen Aromen zu bewahren und zu verstärken. Die sorgfältige Alterung verhilft dem Wein zu seiner außergewöhnlichen Klarheit und seinem ausdrucksstarken Charakter.

Essen & Servieren
Dieser raffinierte Chardonnay passt perfekt zu leichten Meeresfrüchten, wie zum Beispiel gegrillten Jakobsmuscheln oder einem eleganten Krabbensalat. Auch mit geräuchertem Huhn oder cremigen Pilzrisotto harmoniert er vortrefflich. Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte der Wein bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Frédéric Magnien ist ein herausragender Name in der Welt der Burgunder, als fünfte Generation von Winzern, die in der renommierten Region Morey-Saint-Denis verwurzelt sind. Mit internationalen Erfahrungen in Kalifornien und Australien hat Magnien 1995 sein eigenes Label gegründet, das bis heute für einige der feinsten Weine der Region steht. Seine Hingabe an nachhaltige Anbaumethoden und seine enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern haben ihm sowohl in der Region als auch international großen Respekt eingebracht. Frédéric war ein Pionier im biodynamischen Weinbau und einer der Ersten, der innovative Methoden wie die Lagerung in Amphoren praktizierte.

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