Gaja Barolo Dagromis 2022
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Beschreibung
Der Gaja Barolo Dagromis 2022 vereint die Eleganz der Nebbiolo-Traube mit der Handschrift eines der renommiertesten Namen des Piemont. Er verbindet klassische Barolo-Struktur mit der zugänglichen, präzisen Stilistik von Gaja und steht damit für großen Weingenuss mit Herkunft und Charakter.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot mit den für Nebbiolo typischen, leicht ziegelroten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist vielschichtig und fein gezeichnet, mit Noten von roten Kirschen, Himbeeren, Rosenblättern, Lakritz, Gewürzen und einem dezenten Anklang von Erde und Tabak.
Am Gaumen wirkt der Barolo Dagromis 2022 saftig, straff und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure, die ihm Spannung und Länge verleihen. Die Aromatik bleibt klar und fokussiert, getragen von roten Früchten, floralen Nuancen und würzigen Akzenten. Das Lagerpotenzial ist sehr gut; der Wein wird mit einigen Jahren Flaschenreife an Tiefe und Geschmeidigkeit gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Barolo-Lagen des Piemont, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für Nebbiolo bieten. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird der Wein mit großer Sorgfalt vinifiziert, um die typische Struktur und Finesse der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen klaren, modernen Ausdruck zu erzielen.
Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lamm, Wild, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; bei jüngerer Flasche ist eine Karaffierung von etwa 1 bis 2 Stunden empfehlenswert, damit sich die Aromen und Tannine optimal öffnen können.
Produzent
Gaja wurde 1859 im Piemont gegründet und gilt heute als einer der großen Namen des italienischen Weinbaus. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, Barbaresco und Barolo international auf Spitzenniveau zu etablieren, und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, Präzision und Innovationskraft.
Produktinformation
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