Gassies Margaux France 2015

Der Gassies Margaux 2015 stammt aus dem renommierten Château Rauzan-Gassies, einem als Deuxième Cru Classé klassifizierten Weingut im historischen Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855. Die für Margaux typische Verbindung aus Cabernet Sauvignon, kiesgeprägten Böden und eleganter Struktur zeigt sich hier in einer kraftvollen, charaktervollen Interpretation mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren mit klassischen Bordeaux-Noten von Zedernholz, Tabak, Bleistiftmine, dezenter Lakritze und feiner Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2015er vollmundig, konzentriert und klar strukturiert. Eine präzise Säure und ein fester Tanninrahmen tragen die dunkle Frucht, ergänzt durch Anklänge von gegrillten Kräutern, Asche und mineralischen Nuancen. Der Nachhall ist lang und anhaltend. In seiner Jugend kann der Wein noch etwas robust und kantig wirken; durch Dekantieren oder einige weitere Jahre Flaschenreife gewinnt er an Geschmeidigkeit und zusätzlicher aromatischer Tiefe. Trinkreif ist er bereits, sein optimales Reifefenster reicht jedoch voraussichtlich bis etwa 2034 und darüber hinaus.

Vinifikation
Die rund 28 Hektar großen Weinberge liegen in der Appellation Margaux im Médoc und sind von den für die Region charakteristischen Kies- und sandigen Kiesböden geprägt. Diese gut drainierenden Böden schaffen ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, der mit etwa 84 % den Hauptanteil der Cuvée ausmacht; rund 16 % Merlot ergänzen die Assemblage. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend vergoren und einer malolaktischen Gärung unterzogen. Der Ausbau erfolgt über etwa zwölf Monate in Barriques, darunter auch ein Anteil neuer Eichenfässer, die Struktur und Würze beitragen, ohne die Frucht vollständig zu überdecken.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Margaux bei 16–18 °C. Eine kurze Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich besonders in der Jugend, damit sich die Frucht- und Würzaromen öffnen und die Tannine harmonischer wirken. Als Begleiter passt er hervorragend zu gegrilltem Rind, Lamm mit Kräutern, Wildgerichten und geschmortem Fleisch. Auch zu reifen Hartkäsen oder anderen kräftig gewürzten Speisen ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Produzent
Château Rauzan-Gassies gehört zu den traditionsreichen Gütern von Margaux und wurde bereits in der Klassifikation von 1855 als Deuxième Cru Classé eingestuft. Das Weingut bewirtschaftet Weinberge in einer der angesehensten Lagen des Médoc, deren Kiesböden maßgeblich den klassischen Stil der Region prägen. Die Weine verbinden den strukturellen Charakter des Cabernet Sauvignon mit der für Margaux typischen aromatischen Finesse und zählen zu den lagerfähigen Bordeaux-Gewächsen mit ausgeprägtem Terroirprofil.

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