Gavignet Bourgogne blanc Santenay 2022

Der Gavignet Bourgogne Blanc Santenay 2022 ist ein eleganter Chardonnay aus dem Burgund mit der für die Region typischen Verbindung aus Frische, Finesse und mineralischer Präzision. Der Jahrgang 2022 bringt einen ausgewogenen Weißwein hervor, der burgundische Herkunft und zugänglichen Trinkgenuss harmonisch miteinander verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Frucht, feiner Cremigkeit und einem klaren, leicht mineralischen Nachhall. Der Wein lässt sich bereits jung sehr gut genießen. Bei kühler Lagerung kann er sich über die nächsten Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Tiefe und weichere, nussigere Nuancen gewinnen.

Vinifikation
Der Chardonnay stammt aus dem Burgund, einer der weltweit renommiertesten Regionen für elegante Weißweine. Die kalk- und tonhaltigen Böden der Gegend bieten ideale Voraussetzungen für Weine mit Frische und mineralischem Ausdruck. Angaben zu Handlese, genauer Parzellenlage und Ausbau – etwa dem Einsatz von Holz oder Edelstahl – liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Muscheln und hellem Geflügel. Auch zu cremigen Pasta-Gerichten, mildem Ziegenkäse oder einem klassischen Coq au vin blanc passt er hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Öffnen vor dem Servieren kann dem Wein jedoch etwas mehr Ausdruck verleihen.

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