Gazin Pomerol, 2022

Gazin 2022 ist ein Merlot aus Pomerol, Bordeaux, mit Tiefe, feiner Würze und der kühlen Eleganz des ton- und kiesgeprägten Terroirs.

Über den Wein
Pomerol ist eine der kleinsten, aber charakterstärksten Appellationen im Bordeaux, und Gazin gehört dort zu den bekannten Gütern auf dem Plateau. Die Reben wachsen auf Böden aus Lehm und Kies, eine Kombination, die besonders Merlot gut bekommt, weil sie Wasser speichert und zugleich für Struktur sorgt. In warmen Jahren hilft dieses Terroir, Reife und Frische in Balance zu halten, was gerade beim Jahrgang 2022 wichtig ist. Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon ergänzen den Merlot typischerweise mit mehr Würze, Spannung und Rückgrat. Für den Gazin 2022 ist die Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon typisch für die linke Bank im Sinne der Struktur, auch wenn Pomerol klar rechts der Dordogne liegt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 30 Prozent neu, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Jahrgang wie 2022 wirkt das besonders passend, weil die reife Frucht und die feste Tanninstruktur so sauber eingebunden werden können. Das Ergebnis ist ein Bordeaux aus Pomerol, der traditionell wirkt und dennoch präzise und modern gelesen werden kann.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt Gazin 2022 ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das schon optisch auf Konzentration und Jugend hinweist. In der Nase kommen reife Pflaume, schwarze Kirsche und Veilchen zuerst klar nach vorn, danach öffnen sich Trüffel, Kakao und eine feine Würze, die sehr gut zu Pomerol passt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer dunklen Frucht, die sich Schicht für Schicht entfaltet. Der Nachhall ist lang, würzig und präzise, und der Jahrgang 2022 zeigt dabei genügend Kraft für die weitere Entwicklung bis weit in die kommenden Jahre.

Essen & Servieren
Zu Gazin 2022 passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen mit Kartoffelpüree greift die saftige Tiefe des Merlot auf, während Rehrücken mit Wacholder und Preiselbeeren die würzige Seite des Bordeaux aus Pomerol schön aufnimmt. Klassisch und sehr stimmig ist auch Lammkeule aus dem Ofen, gerne mit Kräutern der Provence, denn sie verbindet Frucht, Tannin und feine Würze auf natürliche Weise. Für einen regionalen Bezug funktioniert Entenbrust mit einer Sauce aus dunklen Früchten ebenso gut, und gereifter Käse wie Comté oder Cantal bringt die Länge des Weins im Jahrgang 2022 noch einmal stärker zur Geltung.

Produzent
Gazin ist ein traditionsreiches Gut in Pomerol, einer Appellation, in der Namen wie Château Gazin seit Langem für einen konzentrierten, klassisch geprägten Stil stehen. Das Weingut liegt auf einem der zentralen Plateaus des Ortes, und die Böden aus Lehm und Kies prägen die Weine bis heute deutlich. In der jüngeren Geschichte wird Gazin eng mit der Familie Bailliencourt dit Courcol verbunden, die das Gut maßgeblich geprägt hat. Solche Familienstrukturen sind in Bordeaux nicht nur Teil der Herkunft, sondern oft auch Teil der Stilistik, weil sie Kontinuität über Jahrgänge hinweg ermöglichen. Wer Gazin probiert, findet meist keinen lauten, modernen Effekt, sondern einen klaren Ausdruck von Pomerol, mit reifer Frucht, Tiefe, feiner Tanninqualität und einer Balance, die im Jahr 2022 besonders überzeugend ausfällt.

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