Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Baudes 1er cru 2010

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Baudes 1er Cru 2010 ist ein fein gezeichneter Bourgogne-Wein mit großer Präzision und klassischer Eleganz. Das Premier-Cru-Lagenprofil von Les Baudes bringt die typische Finesse von Chambolle-Musigny besonders schön zum Ausdruck – mit Tiefe, Mineralität und bemerkenswerter Balance. Als Pinot Noir aus einem der renommiertesten Orte der Côte de Nuits steht dieser Wein ganz in der Tradition eines Terroirs, das für subtile, aber langlebige Weine berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem transparenten Rubinrot mit dezentem Glanz. In der Nase entfaltet er ein ansprechendes Zusammenspiel aus reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, dazu feine florale Noten, etwas Würze, erdige Anklänge und eine kalkige Mineralität, die dem Bouquet zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein tief, seidig und sehr harmonisch. Die Tannine sind fein und geschliffen, die Säure lebendig und tragend, während die Frucht von würzigen und mineralischen Nuancen begleitet wird. Der Abgang ist lang, elegant und präzise. Jetzt bereits mit großem Genuss zu trinken, besitzt der Wein zugleich weiteres Entwicklungspotenzial und kann über mehrere Jahre zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Les Baudes liegt in Chambolle-Musigny und ist geprägt von kalkhaltigen Böden, die ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarken, feingliedrigen Pinot Noir bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt traditionell und mit spontaner Gärung; anschließend reift der Wein für eine angemessene Zeit in französischen Eichenfässern, wodurch Struktur, Tiefe und zusätzliche aromatische Komplexität entstehen.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie Entenbrust, Kalbsmedaillons oder Reh, ebenso zu Pilzgerichten, Trüffel-Pasta oder gereiftem Weichkäse. Ideal serviert man ihn bei 15–17 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein bei jüngeren Flaschen jedoch helfen, sein Bouquet rascher zu öffnen.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod gehört zu den angesehensten Erzeugern in Chambolle-Musigny und ist bekannt für präzise, terroirgeprägte Pinot-Noir-Weine mit großer Eleganz und Lagerfähigkeit. Das Weingut hat sich einen exzellenten Ruf für handwerkliche Sorgfalt und kompromisslose Qualität erarbeitet und gilt heute als eine feste Größe in der Region. Besonders die Premier-Cru-Weine des Hauses werden regelmäßig für ihre Authentizität und ihre klare burgundische Handschrift geschätzt.

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