Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru 2010

Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Véroilles 2010 von Domaine Ghislaine Barthod ist ein Paradebeispiel für die feine, seidige Eleganz, die große Pinot Noirs aus Chambolle so begehrt macht. Aus einer der begehrtesten Premier-Cru-Lagen der Gemeinde stammend, verbindet dieser Wein die Klarheit eines kühlen Jahrgangs mit der Tiefe alter Reben. Der hochklassige Jahrgang 2010 – in Burgund vielfach als Referenz angesehen – verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Balance, Langlebigkeit und aromatische Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Les Véroilles 2010 in einem leuchtenden, mitteltiefen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand – ein erster Hinweis auf beginnende Reife, ohne an Brillanz einzubüßen. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet: saftige rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Walderdbeere treffen auf florale Noten von Veilchen und Rosenblatt, unterlegt von subtilen Anklängen an feuchte Erde, Unterholz, leichtem Rauch und einem Hauch mineralischer Kühle. Am Gaumen wirkt der Wein gleichzeitig kraftvoll und federleicht – ein typischer Chambolle mit großer Finesse. Die Textur ist seidig, die Tannine sind reif, feinkörnig und perfekt eingebunden. Schichten von roter Frucht, süßen Gewürzen, dezenter Kräuterwürze und kalkiger Mineralität entfalten sich mit Luft und führen in einen langen, präzisen und leicht salzigen Nachhall. Die frische, lebendige Säure des Jahrgangs 2010 verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Spannung und Alterungsfähigkeit. Der Les Véroilles 2010 befindet sich heute in einer sehr schönen Trinkphase, besitzt aber noch ein weiteres Reifepotenzial von einigen Jahren, in einer kühlen, dunklen Lagerung durchaus bis Mitte der 2030er.

Vinifikation
Les Véroilles ist eine hochgelegene Premier-Cru-Lage oberhalb des Dorfes Chambolle-Musigny, geprägt von kalkreichem, steinigem Untergrund und eher mageren Böden, die für straffe, sehr präzise Pinot-Noir-Weine mit ausgeprägter Mineralität sorgen. Bei Domaine Ghislaine Barthod wird streng ertragsreduziert gearbeitet, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Keller. Die Vinifikation folgt einer klassisch-burgundischen Linie: schonende Maischegärung, einfühlsamer Einsatz von Entrappung und Pigéage bzw. Remontage, gefolgt von einem Ausbau über mehrere Monate in überwiegend gebrauchten, feinporigen Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil neuer Barriques. Ziel ist es, die Finesse des Terroirs und die Typizität von Chambolle-Musigny nicht mit Holz, sondern mit Präzision und Klarheit in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Dieser Chambolle-Musigny 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu fein strukturierten Gerichten: gebratene Wachtel oder Taube, Kalbsrücken mit Morcheln, Lammkarree, zartes Rind (Tatar oder kurz gebratenes Filet) sowie edle Geflügelgerichte mit Pilzen oder Trüffel harmonieren besonders gut. Auch reifere, nicht zu kräftige Hart- und Weichkäse, etwa Comté, Beaufort oder mild gereifter Reblochon, passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C. Eine vorsichtige Belüftung im Dekanter von 30–60 Minuten vor dem Genuss hilft, die aromatische Tiefe und Komplexität des 2010ers voll zur Geltung zu bringen, insbesondere wenn er noch auf der eher jugendlichen Seite wirkt.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod ist ein Familienweingut mit Sitz in Chambolle-Musigny, das sich über Jahrzehnte hinweg einen exzellenten Ruf für äußerst präzise, terroirbetonte Pinot Noirs erarbeitet hat. Ghislaine übernahm das Gut von ihrem Vater Gaston Barthod und hat die Stilistik konsequent verfeinert: niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergsarbeit und eine zurückhaltende Kellerarbeit, die den Charakter der einzelnen Lagen klar zum Ausdruck bringt. Heute zählt die Domaine zu den begehrtesten Adressen in Chambolle und ist weit über Burgund hinaus bekannt; ihre Weine werden von Kennern und Kritikern regelmäßig hoch bewertet und gelten als Referenz für elegante, langlebige Premier Crus aus dieser prestigeträchtigen Appellation.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.