Gianni Gagliardo Barolo Castelletto 2021

Der Gianni Gagliardo Barolo Castelletto 2021 stammt aus einer ostexponierten Lage, die morgens von der Sonne geküsst wird und in eine kühle, windige Talsohle blickt – Bedingungen, die dem Nebbiolo besondere Finesse verleihen. Diese Einzellagen-Abfüllung zeigt eine straffe, präzise Struktur und eine faszinierende Aromatik, in der Würze und florale Noten im Vordergrund stehen. Die Kombination aus Frische, Tiefe und der typischen Eleganz des Barolo macht diesen Wein zu einer spannenden Entdeckung für Liebhaber klassischer Piemonteser Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo Castelletto 2021 in einem transparenten, granatroten Farbton mit leicht orangenen Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo aus dem Piemont. Die Nase ist intensiv und doch kühl anmutend, mit Noten von getrockneten Rosen, Veilchen, roten Kirschen und Hagebutte, begleitet von feinen Gewürzanklängen wie weißem Pfeffer, Anis und einem Hauch Lakritz. Kräuterige Nuancen und ein leichter Anflug von Unterholz unterstreichen die Herkunft aus einer frischen, luftigen Lage. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, geradlinig und elegant. Die Tannine sind präsent, feinkörnig und jugendlich, geben dem Wein aber eine klare Kontur statt Schwere. Saftige rote Frucht, frische Säure und eine würzig-mineralische Länge bilden ein harmonisches Zusammenspiel und sorgen für Trinkfreude trotz der Jugend. Die Balance zwischen kühler Frische und aromatischer Tiefe lässt ein gutes Entwicklungspotenzial erwarten: Unter optimalen Bedingungen im Keller kann dieser Barolo voraussichtlich 10–15 Jahre reifen und dabei an Komplexität und Feinheit gewinnen.

Vinifikation
Der Barolo Castelletto 2021 stammt aus der gleichnamigen Lage im Piemont, deren ostseitige Ausrichtung für kühle Morgenstunden und langsame, gleichmäßige Reife sorgt. Die Weinberge profitieren von gut durchlüfteten, eher kühlen Bedingungen und Böden, die typischerweise aus kalkhaltigen, marmorigen und tonigen Schichten bestehen – ein ideales Terroir für strukturierten, aromatisch komplexen Nebbiolo. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. In der Kellerei wird der Most traditionell vergoren, mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und die charakteristischen Duftstoffe des Nebbiolo zu extrahieren. Anschließend reift der Wein – wie für Barolo üblich – für eine längere Zeit im Holz und in der Flasche, damit sich Tannin, Säure und Aromatik zu einem vielschichtigen, harmonischen Gesamtbild verbinden.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten der piemontesischen Küche, etwa zu Brasato al Barolo, geschmortem Rind oder Wildgerichten wie Hirsch oder Reh. Sehr gut harmoniert er auch mit Trüffelgerichten, Risotto mit Pilzen, Tajarin mit Butter und Salbei sowie mit gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder alten Alpkäsen. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe, damit sich die jugendlichen Tannine glätten und die aromatische Tiefe des Weins voll entfalten kann.

Produzent
Poderi Gianni Gagliardo ist ein familiengeführter Betrieb im Herzen des Barolo-Gebiets und hat sich über die Jahre einen Namen als Produzent charakterstarker, rebsortentypischer Nebbiolo-Weine gemacht. Mit besonderem Fokus auf Einzellagen-Baroli wie dem Castelletto unterstreicht das Weingut die feinen Unterschiede der verschiedenen Terroirs im Piemont. Die Kombination aus traditioneller Arbeitsweise im Weinberg, sorgfältiger Handlese und einer Vinifikation, die die Herkunft in den Vordergrund stellt, hat dem Haus eine feste Position in der Region und Anerkennung bei Kritikern und Weinliebhabern eingebracht.

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