Gomez Cruzado, Rioja Pancrudo

Der Pancrudo 2021 zeigt Garnacha aus den hoch gelegenen Weinbergen von Badarán als präzisen, terroirgeprägten Rioja. Alte Rebstöcke in 650 Metern Höhe verleihen ihm eine bemerkenswerte Verbindung aus Finesse, Struktur und Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein elegant und nuanciert. In der Nase und am Gaumen stehen rote Beeren im Vordergrund, ergänzt von würzigen Akzenten und einer feinen mineralischen Note. Die kühle Höhenlage spiegelt sich in der Frische und Klarheit der Frucht wider. Die Struktur und Tiefe des Weins bieten gute Voraussetzungen für eine weitere Entwicklung in der Flasche. Er lässt sich bereits jung genießen, dürfte aber auch über einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Garnacha stammt aus alten Buschreben in Badarán in der Höhenlage Upper Najerilla. Die nordwärts ausgerichteten Weinberge liegen auf eisenhaltigen Lehmböden; die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von sorgfältiger Selektion. Vergoren wird traditionell in Edelstahltanks mit schonender Extraktion. Die malolaktische Gärung findet teils in neuen französischen Eichenfässern, teils in eiförmigen Betontanks statt – eine Kombination, die Struktur und Textur mit Frische verbindet. Der trockene Sommer 2021 konzentrierte die Trauben, während kühlere Lagen eine ausgewogene Reife begünstigten.

Essen & Servieren
Passt gut zu Lamm, gegrilltem Schweinefleisch, würzigen Pilzgerichten oder gereiftem Manchego. Bei etwa 15–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von rund 30 Minuten kann die Aromen öffnen; bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich etwas mehr Zeit.

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